Chitterlings আসলে, শূকরের অন্ত্র। আপনি কল্পনা করতে পারেন, অন্ত্র মল বহন করে। … অন্যান্য কাঁচা খাবারের মতো, এই জিনিসগুলি চিটলিনের মধ্যে থাকতে পারে।
কেন চিটারলিং খাওয়া উচিত নয়?
চিটারলিংস ব্যাকটেরিয়া ইয়ারসিনিয়া এন্টারোকোলিটিকা দ্বারা দূষিত হতে পারে, যা "ইয়েরসিনোসিস" নামক ডায়রিয়াজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে। অন্যান্য খাদ্যজনিত রোগজীবাণু - যেমন সালমোনেলা এবং ই. কোলাই -ও উপস্থিত থাকতে পারে, তাই সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য নিরাপদ খাদ্য পরিচালনার অনুশীলনগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ৷
চিটলিনের কি দুর্গন্ধ হয়?
ইয়াসুয়োশি হায়াতা এবং সহকর্মীরা উল্লেখ করেছেন যে চিটলিন - বড় অন্ত্রের শূকর - তাদের দুষ্ট গন্ধ এর জন্য কুখ্যাত, যা একবার অন্ত্রে ভরা বর্জ্য পদার্থের কথা মনে করিয়ে দেয়। যাইহোক, অনেকেই দক্ষিণী খাবারের স্বাদ উপভোগ করেন।
কেন ক্রীতদাসরা চিটারলিং খেত?
চিটলিনের পাশাপাশি বেকন এবং অন্যান্য শূকরের মাংস অবশিষ্টাংশ হিসাবে দাসদের দেওয়া হয়েছিল। … তাই ধারণাগতভাবে এই খাবারটি এমন একটি যেটি দাস এবং দাস প্রভু উভয়েই উপভোগ করত কারণ আমেরিকায় থাকার আগে এটি তাদের উভয় সংস্কৃতির একটি অংশ ছিল অনেক কালো আমেরিকান চিটলিন এর টাই এর কারণে বাতিল করেছে দাসত্ব।
চিটারলিং এর স্বাদ কেমন?
চিটারলিং এর স্বাদ বর্ণনাতীত। তাদের মৃদু স্বাদ, অন্য কিছুর সাথে তুলনা করা যায় না, তারা কীভাবে পাকা হয় তা দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে বলে মনে হয়। এগুলি বেকনের চেয়ে বেশি কোমল এবং কিছু অংশে "রিঙ্কল স্টেকস" বলা হয়৷
