সাধারণত লাতিন আমেরিকার খাবারে টর্টিলা এবং তামেল, মাসা বা মাসা হারিনা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এতে শুধুমাত্র ভুট্টা থাকে এবং প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এটি শুকনো ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়। হুল করা হয়েছে -- শুকনো ভুট্টার শক্ত বাইরের চামড়া সরিয়ে ফেলা হয়েছে -- এবং তারপরে মাটি করা হয়েছে।
সমস্ত মাসা কি গ্লুটেন-মুক্ত?
মাসা হরিণা কি? এটি সবই শুরু হয় প্রত্যয়িত গ্লুটেন ফ্রি মাসা হারিনা দিয়ে, একটি সূক্ষ্ম ভুট্টার আটা যা ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয় যা শুকানো হয়, চুনের জলে রান্না করা হয়, মাটিতে এবং আবার শুকানো হয়। এটি অবশ্যই স্বাভাবিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত হওয়া উচিত, দোকানে কেনা কিছু জাত গ্লুটেন দ্বারা দূষিত হয়।
টামেলস কি সিলিয়াক বন্ধুত্বপূর্ণ?
হট ট্যামেলে কোনো গ্লুটেন উপাদান থাকে না, যার মানে তারা গ্লুটেন-মুক্ত।
ভুট্টা মশায় কি গম থাকে?
আপনারা যারা টেক্সাস বা মেক্সিকোতে যাননি তাদের জন্য, টর্টিলাগুলি খুব পাতলা, ফ্ল্যাটব্রেডের মতো মোড়ানো যা যে কোনও ধরণের ময়দা ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে তবে প্রায়শই গম বা ভুট্টার আটা, লবণ, চর্বি এবং জল। মাসা এবং মাসা হরিনার মতো, টর্টিলাও প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত।
সুস্বাদু টমেল কি গ্লুটেন-মুক্ত?
Delicious Tamales হল সান আন্তোনিওতে tamales এর নেতৃস্থানীয় প্রস্তুতকারক, Culebra Rd-এ অবস্থিত তার 30,000-বর্গফুট কারখানা থেকে প্রতি বছর 3.8 মিলিয়ন পৃথক ট্যামেল উৎপাদন করে। সমস্ত তমালই গ্লুটেন-মুক্ত, ডেজার্ট তমাল বাদে, যার মধ্যে কিশমিশ, পেকান এবং নারকেল রয়েছে।
