: সাধারণত রান্না করা খাবার (যেমন ফল বা সবজি) পিউরি পিষে তৈরি একটি ঘন তরল। ক্রিয়া ইংলিশ ল্যাঙ্গুয়েজ লার্নার্স পিউরির সংজ্ঞা (2 এর মধ্যে 2 এন্ট্রি): চূর্ণ করা (খাদ্য) যতক্ষণ না এটি একটি ঘন তরল হয়: একটি পিউরি তৈরি করা (খাবার)
আপনি কিভাবে কিছু পিউরি করবেন?
আপনি কিভাবে খাবার পিউরি করবেন? যে কোনো খাবার আপনি মসৃণ, পুডিং-এর মতো টেক্সচারে মিশ্রিত করতে পারেন যাতে কোনও গলদ থাকে না। খাবারের বড় টুকরোগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। সঠিক পুরুত্বের জন্য আপনাকে রস বা ঝোলের মতো তরল যোগ করতে হতে পারে।
ফলের পিউরি মানে কি?
ফলের (বা সবজি) পিউরির সংজ্ঞা হল একটি ফল বা সবজি যা রান্না করা হয়, পিষে, ব্লেন্ড করা বা ছেঁকে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি একটি ক্রিমি পেস্ট বা তরলের সামঞ্জস্যে পৌঁছায় ।
কোন খাবার শুদ্ধ করা যায় না?
যেসব খাবার ভালোভাবে পিউরি হয় না:
বাদাম • মটর • মিষ্টিকর্ন • নারকেল • কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।
ডিসফেজিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তি কি স্ক্র্যাম্বল করা ডিম খেতে পারেন?
এগুলি আর্দ্র খাবার যা কিছু চিবানো দরকার। এর মধ্যে রয়েছে নরম, রান্না করা বা মাখানো ফল বা শাকসবজি, গ্রেভির সাথে আর্দ্র নরম বা গ্রাউন্ড মিট, কটেজ চিজ, পিনাট বাটার এবং নরম স্ক্র্যাম্বল ডিম। আপনার ক্র্যাকার, বাদাম এবং অন্যান্য শুকনো খাবার এড়ানো উচিত।
