Wrinkly ডালপালা এই ক্রিয়াটি সময়ের সাথে সমস্ত অ্যাসপারাগাসের ক্ষেত্রে ঘটতে বাধ্য। যদিও টেক্সচারটি ঠিক মনে হবে না, এটি প্রায়শই খাওয়ার জন্য নিরাপদ থাকে এবং জলপাই তেলে অ্যাসপারাগাস রান্না করা বা স্যুপে ফেলে দেওয়া উপযুক্ত৷
কুঁচকিযুক্ত অ্যাসপারাগাস খাওয়া কি নিরাপদ?
অ্যাসপারাগাস ডালপালা কুঁচকে যায়
যখনও কুঁচকে যায় তখনও কি আপনি এটি খেতে পারেন? নিশ্চিত। টেক্সচারটি নিখুঁত নাও হতে পারে এবং অ্যাসপারাগাস আরও স্টার্চি হবে। আপনি এটি একটি স্যুপে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
পুরানো অ্যাসপারাগাস খেলে কি হবে?
অন্যদিকে, মেয়াদোত্তীর্ণ অ্যাসপারাগাস খাওয়ার স্বাস্থ্য-হুমকির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং ঝুঁকি অজানা। আপনি যে ঝুঁকির মুখোমুখি হতে পারেন তা হল প্রচুর গ্যাস এবং হয়ত অ্যালার্জি। আপনার যদি এই সবজিটির প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
অ্যাসপারাগাস খারাপ কিনা তা কিভাবে বুঝবেন?
অ্যাসপারাগাস খারাপ কিনা তা কীভাবে বুঝবেন? অ্যাসপারাগাসের টিপস প্রথমে খারাপ হয়ে যাবে এবং মশলা, কালো হয়ে যাবে এবং এদের কাছে একটি বাজে গন্ধ থাকবে। খারাপ অ্যাসপারাগাসের আরেকটি লক্ষণ হল ডালপালা কুঁচকে যাওয়া এবং লম্পট হয়ে গেছে।
আপনি উইল্টড অ্যাসপারাগাস দিয়ে কী করতে পারেন?
লিম্প অ্যাসপারাগাস ডালপালাগুলির প্রান্তগুলিকে ছাঁটাই করে এবং 1 1/2 থেকে 2 ইঞ্চি ঠাণ্ডা জলের সাথে একটি গ্লাস এর মধ্যে রেখে তাজা করা যেতে পারে। উপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং তারপর প্রায় 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
