খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞরা (USDA-তে আমাদের সহ) রান্না করার আগে কাঁচা মাংস এবং হাঁস-মুরগি ধোয়ার পরামর্শ দেন না অনেক ব্যাকটেরিয়া বেশ ঢিলেঢালাভাবে সংযুক্ত থাকে এবং আপনি যখন এই খাবারগুলি ধুয়ে ফেলবেন তখন ব্যাকটেরিয়া হবে আপনার রান্নাঘরের চারপাশে ছড়িয়ে দিন। … জল আপনার সিঙ্কের চারপাশে 3 ফুট পর্যন্ত ব্যাকটেরিয়া ছড়াতে পারে, যা অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
আপনার কি রান্নার আগে মাছ ধুতে হবে?
USDA সতর্ক করে: “ কাঁচা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং মুরগি ধুয়ে ফেলবেন না। এই কাঁচা রসের ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং অন্যান্য খাবার এবং পৃষ্ঠে ছড়িয়ে পড়তে পারে। খাবার ভালোভাবে রান্না করলে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলবে।” আপনি চামড়া সরান.
আমি কি হ্যাডক ধুতে চাই?
কাঁচা মাছ। কাঁচা মুরগি এবং মাংসের মতো, আপনার রান্নাঘরের চারপাশে ব্যাকটেরিয়া ছড়ানোর ঝুঁকি কমাতে এড়িয়ে চলুন কাঁচা মাছ ধোয়া।
আপনার কি দোকানে কেনা মাছ ধোয়া উচিত?
কাঁচা মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ বা সামুদ্রিক খাবার রান্না করার আগে ধুয়ে ফেলবেন না কারণ ধোয়ার সময় ব্যবহৃত পানি মাংস থেকে অন্যান্য খাবার, হাত, কাপড়ে ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দিতে পারে।, কাজের পৃষ্ঠতল এবং রান্নার সরঞ্জাম। মাংস বা হাঁস-মুরগি থেকে কিছু ব্যাকটেরিয়া বারবার ধুলেও তা দূর করা যায় না।
মাছ রান্নার সেরা পদ্ধতি কি?
একটি মাঝারি চুলায় বেকিং 180-200C (350-400F) পুরো মাছ, ফিললেট, কাটলেট বা স্টেক রান্না করার একটি অত্যন্ত দরকারী পদ্ধতি। তবে মনে রাখবেন এটি একটি শুষ্ক তাপ পদ্ধতি এবং মাছ, বিশেষ করে এর চামড়া ছাড়াই, শুকিয়ে যায়, তাই আর্দ্রতা হ্রাস কমাতে একটি বেস্ট, মেরিনেড বা সস ব্যবহার করুন৷
