ট্রেহালোস সেবন করলে ব্যাকটেরিয়া ছড়ায় না, তিনি বলেন, তবে এটি এর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এবং যে কেউ একটি অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করছেন - যা সাধারণত ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলিকে নিশ্চিহ্ন করে দেয় যা আপনার শরীরকে সংক্রমণ থেকে মুক্তি দেওয়ার সাথে সাথে C. পার্থক্যকে নিয়ন্ত্রণে রাখে - ঝুঁকিতে থাকতে পারে৷
ট্রেহালোস আপনার শরীরে কী করে?
এখন জাপানে খাবারের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, ট্রেহলোজ খাবারকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, স্টার্চযুক্ত পণ্যগুলিকে বাসি হওয়া থেকে এবং ফল ও সবজিকে বিবর্ণ হওয়া থেকে রক্ষা করে। এটি হিমায়িত খাবারে বরফের স্ফটিক বৃদ্ধিকেও দমন করে, খাদ্যের ক্ষতি কমায়।
ট্রেহালোসের স্বাদ কেমন?
ডিস্যাকারাইড ট্রেহলোস একটি স্বীকৃত লবণ/তিক্ত স্বাদ উপলব্ধি সংশোধনকারী। ট্রেহলোস এবং লবণের দ্রবণের অসমোমেট্রি দ্রবণীয় রাসায়নিক কার্যকলাপের সমাধান করতে পারে।
ট্রেহালোস কি একটি খাদ্য সংযোজক?
"2000 সালে, সুশি এবং শাকসবজি থেকে শুরু করে আইসক্রিম পর্যন্ত বেশ কিছু খাবারের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি খাদ্য সংযোজক হিসাবে ট্রেহলোস অনুমোদিত হয়েছিল," একজন গবেষক বলেছেন, টেক্সাসের বেলর কলেজ অফ মেডিসিন থেকে রবার্ট ব্রিটন।
ট্রেহালোস কি চিনি?
Trehalose (তুর্কি 'trehala' থেকে - পোকামাকড়ের কোকুন + -ose থেকে প্রাপ্ত একটি চিনি) হল একটি চিনি যা গ্লুকোজের দুটি অণু নিয়ে গঠিত এটি মাইকোস বা ট্রেমলোজ নামেও পরিচিত।. কিছু ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, গাছপালা এবং অমেরুদণ্ডী প্রাণী এটিকে শক্তির উত্স হিসাবে সংশ্লেষিত করে এবং হিমায়িত এবং জলের অভাবে বেঁচে থাকার জন্য।
