আপনার জিকামা কখন খারাপ হয়ে গেছে তা আপনি জানতে পারবেন, তবে কিছু ভাল সূচক হল গন্ধ এবং গঠন। যদি এটি একটি পচা বা নষ্ট গন্ধ আছে, এটি ব্যবহার করবেন না. উপরন্তু, যদি জিকামা চিকন হয়ে যায় বা আঠালো হয়ে যায় তাহলে তা ফেলে দিতে হবে।
জিকামার মোড়ক কি পাতলা হওয়া উচিত?
কেন জিকামা পাতলা হয়? জিকামা প্রাথমিকভাবে মেক্সিকোতে জন্মায় এবং এটি সারা বছরই পাওয়া যায় কারণ এটি ভাল সঞ্চয় করে। প্রকৃতপক্ষে, পুরো জিকামা রুট রাখার সর্বোত্তম উপায় হল একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় - আপনি যেভাবে আলু সংরক্ষণ করবেন তার অনুরূপ। ( পুরো জিকামার ত্বকে আর্দ্রতা তাদের পাতলা করে তোলে)
জিকামার ভেতরটা কেমন হওয়া উচিত?
এটির একটি পুরু বাদামী ত্বক রয়েছে যা একটি আলুর মতো, এবং এটি একটি বড় শালগম আকৃতির। জিকামা মূলের অভ্যন্তরীণ অংশ খাস্তা এবং সাদা। এটির গঠন একটি আলুর মতো, যখন এর গন্ধ হালকা মিষ্টি এবং কিছু জাতের আপেলের মতো।
জিকামার টেক্সচার কি?
জিকামা একটি মূল সবজি। এটি "মেক্সিকান ইয়াম বিন" বা "মেক্সিকান শালগম" নামেও পরিচিত। এটি ভিতরে সাদা এবং এটি দেখতে অনেকটা আলুর মতো। বাদে, আপনি এটি কাঁচাও খেতে পারেন। টেক্সচারটি ক্রঞ্চি এবং খাস্তা, আপেল বা নাশপাতির মতো।
জিকামা কি ফ্রিজে রাখা উচিত?
এটি অপরিহার্য যে কন্দগুলি শুকনো থাকে; ঠাণ্ডা ঘরের তাপমাত্রায়, বা রেফ্রিজারেটরে, আর্দ্রতা থেকে মুক্ত, 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্যএকবার কাটলে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। প্রতি পাউন্ড জিকামা থেকে প্রায় 3 কাপ কাটা বা কাটা সবজি পাওয়া যায়।
