সর্বোত্তম উত্তর: টরিফাইড গম প্রাক-জেলাটিনাইজ করা হয় এবং এই পণ্যের সম্পূর্ণ চিনির সামগ্রী ছেড়ে দিতেঅর্ডারে মিলিং করার প্রয়োজন হয় না।
আপনি কিভাবে টরিফাইড গম ব্যবহার করবেন?
টরিফাইড গম শুধুমাত্র ম্যাশিং এর জন্য উপযুক্ত এবং স্টার্চকে গাঁজনযোগ্য শর্করাতে রূপান্তর করার জন্য এনজাইমযুক্ত অন্যান্য মল্টের সাথে ম্যাশ করা প্রয়োজন। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে যে কোনও মাল্ট বা সিরিয়াল যাতে অপরিবর্তিত স্টার্চ থাকে, যা টরিফাইড গমের ক্ষেত্রে হয়, ম্যাশ করা দরকার।
Torriified wheat এবং flaked wheat এর মধ্যে পার্থক্য কি?
ফ্লেকড এবং টরিফাইড গমের মধ্যে গন্ধের পার্থক্য আগের জুটির মতো উচ্চারিত নয় কারণ উভয়ই গমের আনম্যাল্ড, রান্না করা এবং শুকনো ভার্সন, ফ্ল্যাকড অ্যাডজান্ট বাদে স্টিম-হিটেড রোলারের মধ্যে চ্যাপ্টা এবং যন্ত্রণাদায়কটি তীব্র তাপে ফুলে যায়।
আতঙ্কিত গম কি কাঁচা গম?
শুধু রেফারেন্সের জন্য, টরিফাইড গম কাঁচা গম টরিফাইড গম প্রি-জেলেটিনজড (ফ্লেকড সিরিয়ালের মতো), তাই আপনার সিরিয়াল ম্যাশ করার দরকার নেই। অপরদিকে, অপরিবর্তিত গম, স্টেপ / সিরিয়াল ম্যাশ থেকে উপকৃত হবে যদি আপনি গম থেকে ফার্মেন্টেবলের উপর নির্ভর করেন।
গম কেন বিরক্ত হয়?
যখন হট-রোল্ড গম ঠিক ততটাই কার্যকর বলে মনে হয় কেন বিরক্ত? প্রকৃতপক্ষে, রোলড বার্লি বা ফ্লেকড বার্লিতে গামিং আপ ম্যাশ টুন করার অসুবিধা রয়েছে যদি একটি বিটা গ্লুকানেস বিশ্রাম বাদ দেওয়া হয় আতঙ্কিত গম আপনার টুনকে ততটা সহজে গাম করবে না। এছাড়াও, টর্রিফাইড গম চোলাইয়ের সাথে খুব সুন্দর সূক্ষ্ম মিষ্টি রুটির স্বাদ যোগ করতে পারে।
