গিল্ট-হেড ব্রীম, প্রাচীনকালে ওরাটা নামে পরিচিত এবং আজও ইতালিতে, ভূমধ্যসাগর এবং উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরের পূর্ব উপকূলীয় অঞ্চলে পাওয়া ব্রিম পরিবারের স্পারিডির একটি মাছ। এটি সাধারণত দৈর্ঘ্যে প্রায় 35 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, তবে 70 সেমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং প্রায় 7.36 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজন হতে পারে।
কী মাছ কোশার নয়?
স্যালমন, ট্রাউট, টুনা, সামুদ্রিক খাদ, কড, হ্যাডক, হ্যালিবাট, ফ্লাউন্ডার, সোল, হোয়াইটফিশ এবং বাজারে সাধারণত পাওয়া যায় এমন বেশিরভাগ মাছ কোশার। শেলফিশ, মোলাস্ক এবং স্কুইড কোশার নয়। মঙ্কফিশ, যার আঁশ নেই, কোশার নয়। ঈলও নয়।
সাপের মাথা মাছ কি কোশার?
যেহেতু তারা স্ক্যাভেঞ্জার এবং নীচের মাছ, ক্যাটফিশ (মহান সাপের মাথার মতো) কোশার নয় এবং তাই বেশিরভাগ স্থানীয় সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় না।… মাছের চমৎকার অনুষঙ্গ হল কর্ন মাফিন বা হুশ কুকুরছানা, এবং অনেকেই তাদের মিষ্টি পেঁয়াজের সাথে পরিবেশন করতে উপভোগ করেন।
কোশার কী ধরনের সামুদ্রিক খাবার?
মাছ এবং ডিম (পারেভ)
মাছ শুধুমাত্র কোশার হিসাবে বিবেচিত হয় যদি এটি পাখনা এবং আঁশযুক্ত প্রাণী থেকে আসে, যেমন টুনা, স্যামন, হ্যালিবুট বা ম্যাকারেলজলে বসবাসকারী প্রাণীদের মধ্যে এই শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি নেই, যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া, ঝিনুক, গলদা চিংড়ি এবং অন্যান্য ধরণের শেলফিশ নিষিদ্ধ৷
হলুদ লেজের কোশার কি?
সবচেয়ে জনপ্রিয় কোশার টুনাগুলির মধ্যে রয়েছে স্কিপজ্যাক, অ্যালবাকোর এবং ইয়েলোফিন। অ্যাঙ্গলাররা অন্য মাছ ধরতে পারে, যাকে তারা "ধরার দ্বারা" বলে। যতক্ষণ না তারা ক্যানারিতে পৌঁছায় ততক্ষণ পর্যন্ত তারা এই মাছগুলিকে অপসারণ করবে না৷
