ব্লুবেরিতে প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি পরিবারের অন্তর্গত যাকে ফ্ল্যাভোনয়েডস বলা হয়। বিশেষ করে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির একটি গ্রুপ - অ্যান্থোসায়ানিন - এই বেরির উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাবগুলির (7) জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়।
ব্লুবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিসের জন্য ভালো?
ব্লুবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন (২) নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলও রয়েছে। ব্লুবেরি থেকে পাওয়া অ্যান্থোসায়ানিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে সুস্থ মানুষ এবং যারা এই অবস্থার জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে (3, 4, 5, 6)।
ব্লুবেরিতে কি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি?
ব্লুবেরি, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুপারফুড
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোফ্ল্যাভিনয়েডস যুক্ত , এই বেরিগুলিতে পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সিও বেশি থাকে, যা এগুলিকে চিকিত্সকদের শীর্ষ পছন্দ এবং পুষ্টিবিদএগুলি কেবল আপনার হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে না, এগুলি প্রদাহরোধীও।
আপনি যদি প্রতিদিন ব্লুবেরি খান তাহলে কি হবে?
কিছু গবেষণা অনুসারে, এক বাটি ব্লুবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। অধিকন্তু, প্রতিদিন অল্প পরিমাণ বেরি খাওয়া বিপাককে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে এবং যেকোনো ধরনের বিপাকীয় সিনড্রোম এবং ঘাটতি প্রতিরোধ করতে পারে।
কোন বেরি সবচেয়ে ভালো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি ডালিমের পাশে সাধারণভাবে খাওয়া ফলের মধ্যে সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে (4)।
