ভিটামিন B6, অন্যথায় পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল বা পাইরিডক্সামিন নামে পরিচিত, প্রোটিন বিপাক, লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসাবে আচরণ করে। এটি শরীরের রাসায়নিক পদার্থ যেমন নিউরোট্রান্সমিটার এবং হিমোগ্লোবিনের উত্পাদনের সাথে জড়িত। ভিটামিন বি৬ এর খাদ্যের উৎস।
কোন জলে দ্রবণীয় ভিটামিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে?
ভিটামিন সি, এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এই যৌগের প্রধান কাজ হল স্কার্ভি প্রতিরোধ করা এবং চিকিত্সা করা এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করা, যদিও এটি অন্যান্য কাজের সাথে সম্পর্কিত।
কোন ভিটামিন দ্রবণীয় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
4.6. 3 ভিটামিন B12 এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস: ভিটামিন B12 কোবালামিন নামেও পরিচিত, এটি একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা নিউরোনাল স্বাস্থ্য এবং হেমাটোপয়েসিস বজায় রাখতে অপরিহার্য। ইন-ভিট্রো গবেষণা থেকে কিছু প্রমাণের কারণে কোবালামিনের কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পত্তি থাকতে পারে।
চর্বি-দ্রবণীয় এবং জলে-দ্রবণীয় ভিটামিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ভিটামিন এ এবং সি, লোহিত রক্তকণিকা এবং অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষা করে শরীরের উপকার করে।
কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয় এবং চর্বি দ্রবণীয়?
ভিটামিনগুলিকে হয় চর্বি দ্রবণীয় (ভিটামিন A, D, E এবং K) বা জলে দ্রবণীয় ( ভিটামিন B এবং C) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। দুই দলের মধ্যে এই পার্থক্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি নির্ধারণ করে কিভাবে প্রতিটি ভিটামিন শরীরের মধ্যে কাজ করে।
