লাসাগনে বা লাসাগনা শব্দের উৎপত্তি প্রাচীন গ্রীসে ফিরে পাওয়া যায়। আমরা যাকে লাসাগ্নে বা লাসাগনা নামে জানি তা "লাগানন" শব্দ থেকে এসেছে, যা ছিল পাস্তার প্রথম রূপ।
কে মূলত লাসাগনা আবিষ্কার করেন?
Lasagne মধ্যযুগে ইতালি এ উদ্ভূত হয়েছিল এবং ঐতিহ্যগতভাবে নেপলস শহরের সাথে পরিচিত হয়েছে। প্রথম রেকর্ডকৃত রেসিপিটি 14 শতকের শুরুর দিকে লিবার ডি কোকুইনা (রান্নার বই) এ সেট করা হয়েছিল।
লাসাগনা প্রথম কবে আবিষ্কৃত হয়?
Lasagna প্রথম তৈরি করা হয়েছিল নেপলস, ইতালিতে মধ্যযুগে 14 শতকে । প্রাথমিকভাবে, এই খাবারটি বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ছুটির জন্য সংরক্ষিত ছিল।
ইংরেজিরা কি লাসাগন আবিষ্কার করেছিল?
কিন্তু খাদ্য গবেষকরা গতকাল অসাধারণ দাবি করেছেন যে লাসাগন - ইতালীয় পাস্তা ডিশ - হল, আসলে, একটি ইংরেজী উদ্ভাবন খাবারের একটি রেসিপি একটিতে প্রদর্শিত হয়। প্রাচীনতম পরিচিত রান্নার বই, দ্য ফর্ম অফ কারি, প্রায় 1390 সালে রাজা রিচার্ড II এর পক্ষে একদল শেফ দ্বারা সংকলিত।
পাস্তার উৎপত্তি কোথায়?
যদিও কিছু ইতিহাসবিদ বিশ্বাস করেন যে পাস্তার উৎপত্তি ইতালি, বেশিরভাগই নিশ্চিত যে মার্কো পোলো আসলে এটিকে তার মহাকাব্যিক সমুদ্রযাত্রা থেকে চীনে ফিরিয়ে এনেছিলেন। প্রাচীনতম পাস্তা চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং পূর্বে সাধারণ ছিল। ইতালিতে, পাস্তা শক্ত গম থেকে তৈরি করা হত এবং লম্বা স্ট্র্যান্ডে আকৃতি দেওয়া হত।
