কাইমের দুটি প্রধান কাজ রয়েছে - প্রথমটি হজমকারী এনজাইমগুলিকে তাদের কাজ সম্পূর্ণ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য খাদ্যের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করা এবং দ্বিতীয়টি হল বিভিন্ন হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করা। গ্রন্থিগুলি তাদের নিঃসরণ নির্গত করে।
হজমে কাইম গুরুত্বপূর্ণ কেন?
কাইম অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পাচনতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এতে তরল, ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য এবং অন্ত্রের বায়োম রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ মূল্যবান পাচক নিঃসরণ রয়েছে।
পাকস্থলী থেকে কাইম ছোট অন্ত্রে ধীরে ধীরে এবং অল্প পরিমাণে পৌঁছে দেওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?
এটি পাকস্থলী থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রকে আলাদা করে; অর্থাৎ, এনজাইমেটিক হজম শুধুমাত্র লুমেনেই নয়, মিউকোসাল কোষের লুমিনাল পৃষ্ঠেও ঘটে। সর্বোত্তম রাসায়নিক হজমের জন্য, কাইম অবশ্যই পেট থেকে ধীরে ধীরে এবং অল্প পরিমাণে বিতরণ করতে হবে।
ক্ষুদ্র অন্ত্রে কাইম কী করে?
চাইমের ফলাফল একটি বোলাসের যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক ভাঙ্গনের ফলে এবং এতে আংশিকভাবে হজম হওয়া খাবার, জল, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং বিভিন্ন পাচক এনজাইম থাকে। কাইম ধীরে ধীরে পাইলোরিক স্ফিঙ্কটারের মধ্য দিয়ে যায় এবং ডুডেনামে যায়, যেখানে পুষ্টির নিষ্কাশন শুরু হয়।
ডুওডেনামে কাইম কী করে?
ডুওডেনাম হল ছোট অন্ত্রের প্রথম এবং সবচেয়ে ছোট অংশ। এটি পাকস্থলী থেকে আংশিকভাবে পরিপাককৃত খাদ্য (কাইম নামে পরিচিত) গ্রহণ করে এবং ছোট অন্ত্রে শোষণের প্রস্তুতির জন্য কাইমের রাসায়নিক পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
