এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির জন্য, প্রোটোনেটেড ফর্মগুলি শারীরবৃত্তীয় pH-এ প্রাধান্য পায় ( প্রায় 7)। দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের নিরপেক্ষ pH-এ অ্যাসিডিক সাইড চেইন রয়েছে৷
কোন অ্যামিনো অ্যাসিড শারীরবৃত্তীয় pH এ ডিপ্রোটোনেটেড হয়?
এগুলির বেশিরভাগেরই নিরপেক্ষ সাইড চেইন রয়েছে। যাইহোক, অ্যাসপার্টেট এবং গ্লুটামেট এর পার্শ্ব শৃঙ্খলে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপগুলি ডিপ্রোটোনেটেড এবং শারীরবৃত্তীয় pH এ ঋণাত্মক চার্জযুক্ত, যেখানে আরজিনাইন এবং লাইসিনের পার্শ্ব চেইন প্রোটোনেটেড এবং ইতিবাচক চার্জযুক্ত।
সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডই কি পিএইচ ৭ এ জুইটারিয়ন?
প্রায় সব অ্যামিনো অ্যাসিডই একটি নির্দিষ্ট pH মানের zwitterion হিসাবে বিদ্যমান, যা প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য আলাদা। গ্লুটামাইন শুধুমাত্র পিএইচ 7 এ অ্যাসিড এবং বেস হিসাবে একই সাথে আচরণ করে, যার মানে এটি শুধুমাত্র পিএইচ 7 এ zwitterionic।
অ্যামিনো অ্যাসিডের pH কী করে?
যেকোন অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো গ্রুপের জন্য প্রদত্ত pKa মানটি বিশেষভাবে প্রোটোনেটেড পজিটিভ নাইট্রোজেন এবং ডিপ্রোটোনেটেড নিউট্রাল নাইট্রোজেনের মধ্যে ভারসাম্য বোঝায়… তাই pH সরাসরি অ্যামিনোর গঠনকে প্রভাবিত করে পিএইচ-এর সামান্য বৃদ্ধি হিসাবে অ্যাসিডগুলি প্রোটোনেট করবে এবং অ্যামিনো অ্যাসিডকে ডিপ্রোটোনেট করবে৷
উচ্চ পিএইচে অ্যামিনো অ্যাসিডের কী হয়?
উচ্চ পিএইচ-এ, কার্বক্সিল এবং অ্যামাইন উভয় গ্রুপই ডিপ্রোটোনেটেড হয় এই pH মানগুলিতে, অ্যামিনো অ্যাসিড একটি নেট নেতিবাচক চার্জ বহন করে এবং এটি ডাইবাসিক। … কম pH এ, অ্যামিনো অ্যাসিড একটি ধনাত্মক চার্জ বহন করে এবং ক্যাথোডে স্থানান্তরিত হবে। উচ্চ pH এ, নেতিবাচকভাবে চার্জযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যানোডে স্থানান্তরিত হবে৷
