মস্তিষ্কের মাংসে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পুষ্টি রয়েছে। পরেরটির মধ্যে রয়েছে ফসফ্যাটিডিলকোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলসারিন, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য ভালো। মস্তিষ্কের মাংস খেলে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় তা মানুষের মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ডকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতেও সহায়ক।
তুমি কি গরুর মগজ খেতে পার?
এটি একটি বাছুরের মস্তিষ্ক যা মাংস হিসেবে খাওয়া হয় এটি প্রায়শই জিহ্বা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, বেউরে নোয়ার এবং ক্যাপার্স দিয়ে ভাজানো হয় বা স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। … গরুর মাংসের মস্তিষ্কের মসৃণ গঠন এবং খুব সামান্য সহজাত স্বাদ থাকে এবং সাধারণত চিলি সস এবং সস রাভিগোটের মতো সস দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।
যখন আপনি গরুর মগজ খান তখন কি হয়?
মানুষ পাগল গরুর রোগে আক্রান্ত হতে পারে না।কিন্তু বিরল ক্ষেত্রে তারা variant Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD) নামের পাগল গরুর রোগের মানব রূপ পেতে পারে, যা মারাত্মক। আপনি যদি পাগল গরু রোগে আক্রান্ত গবাদি পশুর স্নায়ু টিস্যু (মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ড) খান তবে এটি ঘটতে পারে।
আপনার কি পশুর মস্তিষ্ক খাওয়া উচিত?
মস্তিষ্ক, অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির মতো, বা অফাল, পুষ্টি হিসাবে কাজ করতে পারে। পুষ্টির জন্য ব্যবহৃত মস্তিষ্কের মধ্যে রয়েছে শূকর, কাঠবিড়ালি, খরগোশ, ঘোড়া, গবাদি পশু, বানর, মুরগি, মাছ, ভেড়া এবং ছাগল। অনেক সংস্কৃতিতে, বিভিন্ন ধরণের মস্তিষ্ক একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়৷
মস্তিষ্কের জন্য কোন মাংস সবচেয়ে ভালো?
প্রতি সপ্তাহে আপনার খাবারে অন্তত দুটি পরিবেশন মুরগি, যেমন মুরগি বা টার্কি অন্তর্ভুক্ত করুন। এই চর্বিহীন সাদা মাংসগুলি আপনার সাধারণ লাল মাংসের তুলনায় কম চর্বি সহ প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স৷
