এগুলি গাঁজানো, শুকনো, ভাজা এবং চূর্ণ করা কোকো বিনের টুকরো। এটাই! স্বাস্থ্যকর খাবার বা গুরমেট মুদির দোকানে আপনি যে নিবগুলি কিনছেন তা কেবলমাত্র চকোলেট যা এখনও চিনির সাথে মেশানো হয়নি। এগুলি আপনার জন্য অত্যন্ত ভাল, এবং একটি তীব্র চকলেটের স্বাদ আছে, কিন্তু মোটেও মিষ্টি নয়৷
কেকোর নিবসের স্বাদ কেমন?
কাঁচা কোকো একটি মিষ্টি, পুষ্টিকর সজ্জা এবং ইঞ্চি-লম্বা বীজে পূর্ণ যা ক্যাকো বিন নামে পরিচিত। Cacao nibs একটি তিক্ত, মাটির গন্ধ, মিষ্টি না করা ডার্ক চকলেটের মতো, এবং কফি বিনের মতো কুঁচকানো টেক্সচার রয়েছে।
আপনি কীভাবে কোকোর নিবগুলিকে সুন্দর করে তোলেন?
যদি আপনি আগে কখনো কোকো নিব না খেয়ে থাকেন, তাহলে তাদের তিক্ত চকোলাটির স্বাদ আছে। Cacao nibs হল ভাজা কোকো শিমের টুকরা এবং এতে কোন চিনি নেই। যেহেতু এগুলি তিক্ত, তাই এগুলি ম্যাপেল সিরাপ এবং মশলার সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত হয়৷
কোকোর নিব কি চকলেটের মতো গলে যায়?
কাঁচা কোকোর নিবগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি থাকে এবং ফলস্বরূপ, গলবে না। … দুর্ভাগ্যবশত, ক্যাকো নিবগুলির সামঞ্জস্য চকলেট চিপসের সাথে অভিন্ন নয়। কাঁচা কোকোর নিব প্রোটিন এবং ফাইবারে বেশি থাকে এবং ফলস্বরূপ, গলবে না।
কেকোর নিব চকোলেট থেকে কীভাবে আলাদা?
Cacao হল চকলেটের সবচেয়ে বিশুদ্ধতম রূপ যা আপনি খেতে পারেন, যার মানে এটি কাঁচা এবং কোকো পাউডার বা চকলেট বারের তুলনায় অনেক কম প্রক্রিয়াজাত। … Cacao nibs হল সহজভাবে কোকোর মটরশুটি যেগুলোকে ভোজ্য টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলা হয়েছে, অনেকটা চিনি এবং চর্বি ছাড়াই চকোলেট চিপসের মতো।
