সুচিপত্র:
- কোনটি স্বাস্থ্যকর মার্জারিন?
- পলিআনস্যাচুরেটেড মার্জারিনে কি চর্বি বেশি?
- মাখনে কি পলিআনস্যাচুরেটেড আছে?
- PUFA মার্জারিন কি?
ভিডিও: পলিআনস্যাচুরেটেড মার্জারিন কী?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
আধুনিক ধরনের মার্জারিন তৈরি করা হয় উদ্ভিজ্জ তেলথেকে, যাতে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে ব্যবহার করা হলে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে। যেহেতু উদ্ভিজ্জ তেল ঘরের তাপমাত্রায় তরল, তাই খাদ্য বিজ্ঞানীরা তাদের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন করে মাখনের মতো শক্ত করে তোলে।
কোনটি স্বাস্থ্যকর মার্জারিন?
যখন স্বাস্থ্যকর মার্জারিনের কথা আসে, স্মার্ট ব্যালেন্স মনে আসতে পারে। কোন হাইড্রোজেনেটেড বা আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল ছাড়া, স্মার্ট ব্যালেন্স বাজারে সেরা কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী মার্জারিন ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। উপরন্তু, এতে শূন্য ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে।
পলিআনস্যাচুরেটেড মার্জারিনে কি চর্বি বেশি?
পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর খাবার
মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি, তাই এতে রয়েছে অসম্পৃক্ত "ভাল" চর্বি - পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট।এই ধরনের চর্বি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL), বা "খারাপ, " কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিস্থাপিত হয়।
মাখনে কি পলিআনস্যাচুরেটেড আছে?
মাখনে ভালো পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার সহ খাবারে পাওয়া এক ধরনের চর্বি। প্রকৃতপক্ষে, মাখনের প্রায় 63% চর্বি স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যেখানে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যথাক্রমে মোট চর্বি সামগ্রীর 26% এবং 4% করে (1)।
PUFA মার্জারিন কি?
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রায় মার্জারিন (PUFA-M) সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড সয়াবিন এবং ক্যানোলা তেলের সাথে তরল সূর্যমুখী তেলের মিশ্রণের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
ফ্রিজে না রাখলে কি মার্জারিন নষ্ট হয়ে যায়?
মাখন এবং মার্জারিন ঘরের তাপমাত্রায় নিরাপদ। … মার্জারিন, বিশেষ করে নরম টবের মার্জারিন, রেফ্রিজারেটেড না রাখলে তেল বা জল এবং কঠিন পদার্থে আলাদা হতে পারে যদিও এটি নিরাপদ হবে। ফ্রিজে না রাখলে মার্জারিন কি খারাপ হয়? মার্জারিন, বিশেষ করে একটি নরম টবের মার্জারিন, ফ্রিজে না রাখলে জল এবং তেল বা জল এবং কঠিন পদার্থে আলাদা হতে পারে। যদিও এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ হতে পারে, এটিতে আপনি যে মুখের অনুভূতি খুঁজছেন তা নাও থাকতে পারে। মার্জারিন এবং বাটারি স্প্রেড উভয়ই বাদ দেওয়া উচিত ন
লজিকল মার্জারিন কি বন্ধ করা হয়েছে?
হাই দৃশ্যত meadowlea লজিক্যাল ব্র্যান্ডটি দখল করেছে যা এখন মুছে ফেলা হয়েছে। যৌক্তিক আলো হল মেডোলিয়া হার্ট প্লাস হিসাবে একই পণ্য যা উলওয়ার্থের দ্বারা বলা হয়েছে যখন আমি আজ তাদের সাথে যোগাযোগ করেছি… এটা ঠিক টিগান। … উলিস এবং কোলে পাওয়া যায়। যৌক্তিক মার্জারিন কে বানায়?
মাখনের জন্য মার্জারিন কি প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
টব মার্জারিন সহজেই টেবিলে মাখনের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে ছড়ানোর জন্য, এবং কিছু লোক রান্নার জন্য চুলায় এটি ব্যবহার করে, যদিও আমরা সাধারণত ক্ষেত্রে মার্জারিনের চেয়ে তেল ব্যবহার করার পক্ষে এটার মত. … মাখন দিয়ে পরীক্ষিত রেসিপিতে মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করলে অপ্রত্যাশিত ফলাফল পাওয়া যেতে পারে। বেকিংয়ে মাখন এবং মার্জারিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
কোন স্বাস্থ্যকর মাখন বা মার্জারিন?
হৃদয়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে মার্জারিন সাধারণত মাখনের উপরে। মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়, তাই এতে অসম্পৃক্ত "ভাল" চর্বি রয়েছে - পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এই ধরনের চর্বি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL), বা "