চিটিন, যা প্রকৃতিতে অর্ডারকৃত ম্যাক্রোফাইব্রিল হিসাবে দেখা যায়, ক্রাস্টেসিয়ান, কাঁকড়া এবং চিংড়ির বহিরাগত কঙ্কালের পাশাপাশি ছত্রাকের কোষের প্রাচীরের প্রধান কাঠামোগত উপাদান ।
কাইটিন কোথায় পাওয়া যায়?
2.1.
চিটিন হল একটি সাদা, শক্ত, স্থিতিস্থাপক, নাইট্রোজেনাস পলিস্যাকারাইড এবং দ্বিতীয় সর্বাধিক প্রচুর বায়োপলিমার (সেলুলোজের পরে) যা কাঁকড়া, চিংড়ি, পোকামাকড়ের এক্সোককেলেটনে পাওয়া যায়, এমনকি ছত্রাকের কোষের দেয়ালেও.
কাইটিন কোন কোষে পাওয়া যায়?
চিটিন, N-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিন অবশিষ্টাংশের একটি β1-4-সংযুক্ত হোমোপলিমার, ছত্রাকের কোষ প্রাচীর এর একটি অপরিহার্য উপাদান, যা কোষ প্রাচীরের প্রায় 10% উপাদান নিয়ে গঠিত.চিটিন ছত্রাক ব্যতীত অন্যান্য জীবের মধ্যেও উপস্থিত রয়েছে এবং শিল্প প্রয়োগ সহ বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে অধ্যয়ন করা হয়েছে৷
মানুষের কি কাইটিন আছে?
মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীদের আছে chitinase এবং কাইটিনেসের মতো প্রোটিন যা কাইটিনকে হ্রাস করতে পারে; এছাড়াও তাদের বেশ কয়েকটি ইমিউন রিসেপ্টর রয়েছে যা একটি রোগজীবাণু-সম্পর্কিত আণবিক প্যাটার্নে কাইটিন এবং এর অবক্ষয় পণ্যগুলিকে চিনতে পারে, একটি ইমিউন প্রতিক্রিয়া শুরু করে৷
কাইটিন কী এবং এটি ছত্রাকের মধ্যে কোথায় থাকে?
চিটিন হল একটি বড়, কাঠামোগত পলিস্যাকারাইড যা পরিবর্তিত গ্লুকোজের চেইন থেকে তৈরি। চিটিন পাওয়া যায় পোকামাকড়ের বহিঃকঙ্কালে, ছত্রাকের কোষ প্রাচীর এবং অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং মাছের নির্দিষ্ট শক্ত কাঠামোতে। প্রাচুর্যের দিক থেকে, কাইটিন সেলুলোজের পরেই দ্বিতীয়।
