রান্নার সময়, খোসা বা অন্য পাত্রে বা অন্য পাত্রে ফুটন্ত তাপমাত্রার ঠিক নিচে পানিতে মৃদু বা হালকাভাবে রান্না করা ডিম। এগুলি আংশিকভাবে রান্না করা যায়, বেশিরভাগ রান্না করা যায় বা খুব কমই রান্না করা যায়। পোচ করা ডিম হল এক প্রকার কডল ডিম যা পানিতে রান্না করা হয়।
ডিম কডলারের উদ্দেশ্য কী?
A রান্নার পাত্র যা একটি ডিম ধরে রাখার জন্য তৈরি করা হয় যাতে এটি নরম রান্না করা যায়, একটি পদ্ধতি ব্যবহার করেপ্রস্তুত করা হয় যা "কডলিং" ডিম হিসাবে উল্লেখ করা হয়। সিদ্ধ ডিমের চেয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, একটি কডল ডিম একটি পাত্রে প্রস্তুত করা হয় যাকে এগ কডলার বা কডলিং ডিশ বলা হয়।
ডিম কডলার মানে কি?
একটি ডিমের কডলার হল একটি চীনামাটির বাসন বা মৃৎপাত্রের কাপ যার ঢাকনা থাকে যা কডল্ড ডিম নামক একটি খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়ডিমগুলি নরম-সিদ্ধ এবং পোচ করা ডিমের মতো, তবে ডিমগুলি সিদ্ধ ডিমের চেয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। … তারপর কডলারটিকে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য আংশিকভাবে ডুবিয়ে রাখা হয়।
কেডলার ছাড়া আপনি কীভাবে ডিম পাড়বেন?
আপনার যদি সঠিক ডিমের বাচ্চা না থাকে তবে কোন সমস্যা নেই। আপনার ডিমগুলিকে কাডল করার জন্য শুধু একটি রামেকিন ব্যবহার করুন (আমি আপনাকে নীচে দেখাব) এবং আপনার ডিমগুলি দেখতে এইরকম হবে৷
রয়্যাল ওরসেস্টার কি এখনও ডিমের বাচ্চা বানায়?
রাজা-আকার বড় ছিল এবং দুটি ডিম প্রস্তুত করা হত। রয়্যাল ওরসেস্টার এখনও এই আকারের কডলার তৈরি করে জাম্বো সাইজ এবং ম্যাক্সিমাম সাইজ অনেকটা একই রকম ছিল এবং সাধারণত স্টুর মতো ছোট খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। বাচ্চাদের খাবারও গরম করার জন্য প্রায়ই কডলার ব্যবহার করা হয়।
