আমি দুটির মধ্যে একটি উজ্জ্বল প্রযুক্তিগত পার্থক্য খুঁজে পেয়েছি যেটি কীভাবে রান্না করা হয়। বেশিরভাগ অভিধান অনুসারে, স্টাফিংকে " একটি মিশ্রণ যা রান্না করার আগে অন্য খাবার, ঐতিহ্যগতভাবে হাঁস-মুরগির জন্য ব্যবহৃত হয়।" যেখানে ড্রেসিং টার্কির গহ্বরের বাইরে একটি প্যানে রান্না করা হয়।
কে বলে ড্রেসিং আর কে বলে স্টাফিং?
ড্রেসিং হল মিডওয়েস্টার্নদের জন্য সাধারণত, মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্যে, উপাদান নির্বিশেষে একে স্টাফিং বলা হয় বা এটাকে টার্কির ভিতরে রান্না করা হয়।
স্টাফিং এবং ড্রেসিং এর মধ্যে কি কোন পার্থক্য আছে?
ড্রেসিং নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি তৈরি করেন। সবচেয়ে প্রযুক্তিগত ভাষায়, স্টাফিং টার্কির গহ্বরের ভিতরে (আক্ষরিক অর্থে) স্টাফ করা হয় এবং সেখানে রান্না করা হয়।… অন্যদিকে, ড্রেসিং একটি ক্যাসেরোল ডিশের মতো আলাদা পাত্রে ভাজা হয় (খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞদের পছন্দের পদ্ধতি)।
স্টাফিংকে ড্রেসিং বলা হয় কোথায়?
সময়ের সাথে সাথে, আমেরিকানরা তাদের বিচক্ষণতা হারিয়ে ফেলে এবং বেশিরভাগ অংশে স্টাফিং হিসাবে ড্রেসিংকে উল্লেখ করতে ফিরে যায়। আমেরিকান দক্ষিণে, শব্দটিকে ঘিরে কিছু অস্পষ্টতা রয়ে গেছে। কিছু দক্ষিণী আজকাল টার্কির চারপাশে প্যানে রান্না করা মশলাযুক্ত রুটির থালাকে ড্রেসিং হিসাবে উল্লেখ করে।
দক্ষিণের লোকেরা কি এটাকে ড্রেসিং বা স্টাফিং বলে?
কিন্তু এই থালাটির জন্য শব্দটি লোকেলের উপর নির্ভর করে ভিন্ন - দক্ষিণবাসীরা থালাটিকে "ড্রেসিং" হিসাবে উল্লেখ করে, যখন পূর্ব, মধ্যপশ্চিম এবং পশ্চিমের লোকেরা বলে "স্টাফিং"।
