পাইরানোজ রিংটি কার্বন 5 (C-5) চিনির অ্যালডিহাইডের সাথে কার্বন 1-এ হাইড্রক্সিল গ্রুপের প্রতিক্রিয়া দ্বারা গঠিত হয়। এটি একটি ইন্ট্রামলিকুলার হেমিয়াসিটাল গঠন করে। যদি প্রতিক্রিয়া C-4 হাইড্রক্সিল এবং অ্যালডিহাইডের মধ্যে হয় তবে পরিবর্তে একটি ফুরানোজ তৈরি হয়।
67% পাইরানোজ এবং 33% ফুরানোজ আকারে হয়?
দ্রবণে মনোস্যাকারাইডগুলি সরল এবং চক্রীয় আকারের ভারসাম্য মিশ্রণ হিসাবে বিদ্যমান। দ্রবণে, গ্লুকোজ বেশিরভাগ পাইরানোজ আকারে থাকে, ফ্রুক্টোজ হল 67% পাইরানোজ এবং 33% ফুরানোজ, এবং রাইবোজ হল 75% ফুরানোজ এবং 25% পাইরানোজ৷
পিরানোজ এবং ফুরানোজ রিং এর আকৃতি কেমন?
ফুরানোজ এবং পাইরানোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ফুরানোজ যৌগগুলির একটি রাসায়নিক গঠন রয়েছে যার মধ্যে একটি পাঁচ সদস্য বিশিষ্ট রিং সিস্টেম রয়েছে একটি রাসায়নিক কাঠামো যাতে পাঁচটি কার্বন নিয়ে গঠিত একটি ছয়-সদস্যের রিং গঠন থাকে …
স্টার্চ কি পাইরানোজ?
A pyranoside হল একটি pyranose যাতে C(l) এ anomeric OH একটি OR গ্রুপে রূপান্তরিত হয়। α-গ্লুকোজ পাইরানোজ হল স্টার্চে উপস্থিত।
পিরানোজ এবং ফুরানোজ কী?
হেমিয়াসিটাল গঠন করে যখন কার্বন শৃঙ্খল বরাবর একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ ফিরে আসে এবং ইলেক্ট্রোফিলিক কার্বনাইল কার্বনের সাথে বন্ধন করে। ফলস্বরূপ, শর্করাতে পাঁচ- এবং ছয়-সদস্যের রিং খুব সাধারণ। পাঁচ-সদস্যযুক্ত রিংগুলিকে বলা হয়"ফুরানোসেস" এবং ছয় সদস্যের রিংগুলিকে "পাইরানোসেস" বলা হয়।
