মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পেপেরনি হল একটি কাঁচা সসেজ যা গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস বা শুধুমাত্রদিয়ে তৈরি। 100% গরুর মাংস দিয়ে তৈরি পণ্যকে অবশ্যই বিফ পেপারনি বলা হবে।
পেপারনি কি শূকর থেকে?
পেপেরোনি শুয়োরের মাংস থেকে বা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ থেকে তৈরি হয়। তুরস্কের মাংসও সাধারণত বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তবে পেপারোনিতে হাঁস-মুরগির ব্যবহার অবশ্যই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যথাযথভাবে লেবেলযুক্ত হতে হবে।
শুকর কি শুয়োরের মাংস?
শুয়োরের মাংস হল গৃহপালিত শূকরের মাংসের রন্ধনসম্পর্কীয় নাম (Sus scrofa domesticus)। 5000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে শূকর পালনের প্রমাণ সহ এটি বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বেশি খাওয়া মাংস। শুকরের মাংস তাজা রান্না এবং সংরক্ষিত উভয়ই খাওয়া হয়। নিরাময় শুয়োরের মাংস পণ্যের শেলফ জীবন প্রসারিত করে।
সালামি কোন প্রাণী?
সালামি প্রায় সবসময় শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়-যদিও বিশেষ ভিন্নতায়, বন্য শুকর এমনকি হাঁসও ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঙ্খিত টেক্সচার অর্জনের জন্য মাংসকে মাটিতে গুঁড়ো করা হয় এবং তারপর নির্দিষ্ট রেসিপি অনুযায়ী বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়।
ডোমিনোসে পেপেরোনি কী দিয়ে তৈরি?
Pepperoni হল শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মশলার মিশ্রণ রোবাস্ট ইন্সপায়ারড টমেটো সস এবং অন্যান্য মাংসের সাথে যুক্ত হলে এর গন্ধ তার নিজস্ব থাকে। 100 শতাংশ আসল মোজারেলা পনির দিয়ে তৈরি আমাদের পিজ্জা পনিরের সাথেও এটি সুস্বাদু। সেরা পেপারোনি পিজ্জার জন্য, ডমিনোর কথা ভাবুন৷
