দুর্ভাগ্যবশত, একবার ধনেপাতা বোল্টে গেলে, পাতাগুলি দ্রুত তাদের স্বাদ হারায়। … পরিবর্তে, এগিয়ে যান এবং সিলান্ট্রো ফুলগুলিকে বীজে যেতে দিন। ধনেপাতা গাছের বীজ হল মশলা ধনে এবং এশিয়ান, ভারতীয়, মেক্সিকান এবং অন্যান্য অনেক জাতিগত রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সিলান্ট্রো কি খারাপ?
সিলান্ট্রো সম্ভবত সবচেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত যখন এটি বোল্ট হয় বোল্টিং সিলান্ট্রো স্বয়ংক্রিয়ভাবে তেতো এবং শক্ত হয়ে যায়, গাছটিকে অখাদ্য করে তোলে। ওয়াটারক্রেস এবং আরগুলা বল্টু, দ্রুত পাতা তেতো করে তোলে। আচ্ছা, আরগুলের ক্ষেত্রে পাতা আরও তেতো করে।
আপনি কি ধনেপাতা ফুল ফোটার পরে তুলতে পারেন?
হ্যাঁ, ধনে হল বীজ এবং ধনেপাতা হল পাতা। তাদের স্বাদ বেশ ভিন্ন। আপনি গাছের ফুল এবং গোলাকার বীজের পরে বীজ সংগ্রহ করতে পারেন। বীজ কেটে শুকিয়ে ধনে কুচি করুন।
আপনি কীভাবে ধনেপাতাকে বোল্ট করা থেকে রক্ষা করবেন?
মাটির তাপমাত্রা ঠাণ্ডা এবং আর্দ্র রাখতে সাহায্য করার জন্য 2 ইঞ্চি মাল্চ দিয়ে গাছের চারপাশের মাটি ঢেকে দিন, যা তাড়াতাড়ি বোলটিং প্রতিরোধ করে। প্রতি সপ্তাহে প্রায় একবার ধনেপাতা জল দিন যখন উপরের 1/2-ইঞ্চি মাটি শুকিয়ে যায়, 1 ইঞ্চি জল দেয় বা উপরের 6 ইঞ্চি মাটি আর্দ্র করার জন্য যথেষ্ট।
আপনি কিভাবে বুঝবেন যখন ধনেপাতা বোলছে?
আপনি জানতে পারবেন যখন আপনার ধনেপাতা সূক্ষ্ম পাতা তৈরি করতে শুরু করে (চর্বি জাতীয় নয়, গাঢ় সবুজ পাতা যা সাধারণত রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়) এবং লম্বা হতে শুরু করে (আকার 1). আপনি দেখতে পাচ্ছেন, গাছটি অনেক লম্বা, উচ্চতায় প্রায় দুই ফুট!
