মিশ্রিত ফল পুষ্টির দিক থেকে একই ফলের সমতুল্য নয়, কিছু বিশেষজ্ঞের মতে। যদিও, অবশ্যই, কিছু বৈশিষ্ট্য বিদ্যমান থাকে, দ্রবণীয় ফাইবার সহ, মিশ্রন অদ্রবণীয় ফাইবার অদ্রবণীয় ফাইবারকে ভেঙে দিতে পারে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হল গাছের ভোজ্য অংশ বা অনুরূপ কার্বোহাইড্রেট যা হজম এবং শোষণ প্রতিরোধী মানুষের ছোট অন্ত্রে, বড় অন্ত্রে সম্পূর্ণ বা আংশিক গাঁজন সহ। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মধ্যে রয়েছে পলিস্যাকারাইড, অলিগোস্যাকারাইড, লিগনিন এবং সংশ্লিষ্ট উদ্ভিদ পদার্থ। https://en.wikipedia.org › উইকি › ডায়েটারি_ফাইবার
ডায়েটারি ফাইবার - উইকিপিডিয়া
।
মিশ্রিত করলে ফল কি পুষ্টি হারায়?
অক্সিডেশন ঘটে যখন ফল এবং শাকসবজি কাটা হয় এবং অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে। অক্সিডেশনের ফলে পুষ্টির ক্ষতি খুব বেশি হবে না, যতক্ষণ স্মুদি মিশ্রিত করা হোক না কেন, কারণ অক্সিডেশনে সময় লাগে।
স্মুদি পান করা ভালো নাকি ফল খাওয়া ভালো?
যদিও স্মুদি পান করা সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে যদি সেগুলিতে অতিরিক্ত চিনি না থাকে তবে আপনি মিশ্রণের সময় ফলের কিছু ফাইবার হারান। এক বা এমনকি দুই টুকরো পুরো ফলের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি পান করাও সহজ৷
ফল পুরো খাওয়া ভালো নাকি ব্লেন্ড করে?
অধিকাংশ অংশের জন্য, এটি মিশ্রিত করা বা জুস করা অনেক সহজ এবং পুরো খাবার খাওয়ার চেয়ে এক বৈঠকে অনেক বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া। ব্লেন্ডিং এবং জুসিং একই সাথে বিভিন্ন ধরণের খাবার তালু করা সহজ করে তোলে, যার মধ্যে অনেকগুলি আপনি সাধারণত খাবেন না।
মিশ্রিত ফল কি চিনি বাড়ায়?
স্মুদিতে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে ।আপনি যদি ফল মিশ্রিত করেন তবে প্রাকৃতিক শর্করা ফলের কোষপ্রাচীর থেকে বেরিয়ে যায় এবং "মুক্ত শর্করা" হয়ে যায়।.
