যদিও কোহলরবি বাল্বগুলি আপনি সাধারণত বিক্রি হতে দেখেন, তবে আপনি যদি সবুজ শাকগুলি এখনও সংযুক্ত দেখেন তবে সেগুলি তোলার সুযোগ হাতছাড়া করবেন না - এগুলি সুস্বাদু এবং সালাদে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তারা তরুণ এবং কোমল, বা সরিষার শাকের মতো ভাজা বা ভাপানো হয়।
কোহলরবি খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
স্লাইস, জুলিয়েন বা এটি আপনার সালাদে বা স্লোতে গ্রেট করুন একটি দুর্দান্ত ক্রঞ্চ এবং একটি তাজা কিন্তু সামান্য মশলাদার স্বাদের জন্য। এটি রান্না করা যেতে পারে - সিদ্ধ, ভাপানো, ভাজা, ভাজা বা ভাজা। প্রায়শই না, তবে, আমি এটির আকর্ষণীয় হালকা গন্ধ এবং উচ্চারিত খাস্তাতার জন্য এটি কাঁচা ব্যবহার করি।
আপনি কাঁচা কোহলরবি কিভাবে খান?
সরল প্রস্তুতি: কোমল, তরুণ কোহলরবি কাঁচা খাওয়া সুস্বাদু। একটি প্যারিং ছুরি দিয়ে বাইরের ত্বক খোসা ছাড়ুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সালাদে যোগ করুন। কাঁচা সবজির থালায় ব্যবহার করুন বা ক্রিমি ডিপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কখন কোহলরবি বাছাই করবেন?
বড়, বয়স্ক কোহলরাবি শক্ত এবং কাঠের মতো হয় এবং এর স্বাদ হতে পারে না। ফসল কাটা শুরু করুন (মাটির স্তরে টানুন বা কাটা) যখন প্রথম ডালপালা প্রায় এক ইঞ্চি ব্যাস হয়। ডালপালা 2 থেকে 3 ইঞ্চি ব্যাস না হওয়া পর্যন্ত ফসল কাটা চালিয়ে যান।
আপনি কি সবুজ কোহলরবি খেতে পারেন?
এগুলিকে সূক্ষ্মভাবে শিফোনেড করুন এবং একটি ভিনিগ্রেটে ছুঁড়ে ফেলুন, বা তাদের একটি রুক্ষ চপ দিন এবং সেগুলিকে বাষ্প করুন বা ভাজুন, যেমন আপনি শাক বা কেলকে কলাবেন। কোহলরাবি একটি পুরু চামড়া দ্বারা সুরক্ষিত, যা হয় বেগুনি বা ফ্যাকাশে সবুজ। … কোহলরবি সমান সুস্বাদু কাঁচা বা রান্না করা।
