ট্রাসিং হল টার্কির প্রস্তুতির শেষ ধাপ যখন আপনি টার্কিকে সুন্দরভাবে সুতোয় মুড়ে পা দুটো একসাথে বেঁধে দেন … এর ফলে টার্কি অসমভাবে রান্না হয় এবং স্তনের মাংস ঝোঁক যায় অতিরিক্ত রান্না করার জন্য যখন পা এখনও ভাজা হয়। ট্রাসিং সত্যিই শুধুমাত্র চেহারার জন্য, তারা বলে৷
টার্কি ট্রাসিং কি প্রয়োজনীয়?
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল এটি সমানভাবে ভাজা যাতে পুরো পাখিটি রসালো এবং সঠিকভাবে রান্না করা হয়। ট্রাসিং আপনাকে এটি অর্জন করতে সহায়তা করে। অন্য জিনিস যা ট্রাসিং করে তা হল আপনাকে সত্যিই একটি সুন্দর পাখি দেয়!
টার্কি ট্রাস করার উদ্দেশ্য কি?
টার্কি ট্রাসিং নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে সবকিছু সমানভাবে রান্না হয় ― এবং ডানা এবং পা পুড়ে না যায়মূলত, ট্রাসিং মানে পাখিটিকে একটি আঁটসাঁট ছোট বান্ডিলে বেঁধে রাখা যা নিশ্চিত করবে যে আপনি একটি সুন্দর, টেবিল-যোগ্য থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি পাবেন যা সমানভাবে রান্না করা হয়েছে। তাই আপনার এটা করা উচিত।
স্প্যাচককিং টার্কি কি ভালো?
আপনি কেন তুরস্কের স্প্যাচকক করবেন? স্প্যাচককিং টার্কি শুধুমাত্র প্রচুর খাস্তা ত্বক নিশ্চিত করবে না (যেহেতু এটি কার্যত পুরোটাই খোলা অবস্থায় থাকে), এটি সাদা এবং গাঢ় মাংসকে সমানভাবে রান্না করা - অর্থাৎ স্তনকে আরও সহজ করে তোলে রসালো থাকবে। এটি মোট রান্নার সময়ও কমিয়ে দেয়, সর্বদা একটি প্লাস।
আমি কি টার্কি বেঁধে ডেন্টাল ফ্লস ব্যবহার করতে পারি?
মুরগি এবং টার্কির ট্রাস করার জন্য সুতার পরিবর্তে অস্বাদযুক্ত ফ্লস ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে পাখিরা সমানভাবে রান্না করে। এটিকে বিশ্বাস করা আরও সুন্দর রোস্টেড পাখি তৈরি করে৷
