মানুষ খাদ্যে সুক্রোজ চিনি হিসেবে গ্রহণ করে। এটি পরিপাকতন্ত্রে কে ভেঙে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে পরিণত হয়, যা রক্তে শোষিত হয়। সুক্রোজ রক্ত দ্বারা পরিবাহিত হয় না।
শরীরে কি সুক্রোজ পাওয়া যায়?
যেহেতু সুক্রোজ একটি ডিস্যাকারাইড, আপনার শরীর এটি ব্যবহার করার আগে এটি অবশ্যই ভেঙে ফেলতে হবে। আপনার মুখের এনজাইমগুলি আংশিকভাবে সুক্রোজকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙে দেয়। যাইহোক, বেশিরভাগ চিনির পরিপাক হয় ছোট অন্ত্রে (৪)।
শরীরে সুক্রোজ কোথায় উৎপন্ন হয়?
সুক্রোজ পাতার কোষের সাইটোসোলে সংশ্লেষিত হয় সুক্রোজ সংশ্লেষণের একেবারে সূচনা হয় যখন ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন ফসফেট এবং গ্লিসারালডিহাইড 3-ফসফেট, ক্লোরোপ্লাস্ট থেকে সাইটোসোলে রপ্তানি করার পরে, প্রতিক্রিয়া দেখায়। একে অপরের সাথে, ফ্রুক্টোজ 1, 6-বিসফসফেট অ্যালডোলেস দ্বারা অনুঘটক গঠন করে।
সুক্রোজ কি এবং কোথায় পাওয়া যাবে?
সুক্রোজ হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া চিনি যা ফল, শাকসবজি এবং বাদামের মতো বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়। সুক্রোজ আখ এবং চিনির বীট থেকেও বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত হয়।
সুক্রোজ আপনার শরীরে কী করে?
যখন সুক্রোজ হজম হয় এটি ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজে ভেঙ্গে যায়, যা আপনার শরীরে তাদের নিজস্ব উপায়ে চলে যায়। এই প্রক্রিয়া আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে দেয়, এবং খুব বেশি রক্তনালী ফেটে যেতে পারে এবং মুখের সমস্যা যেমন গহ্বর এবং মাড়ির রোগ হতে পারে।
