ভুট্টা হল সবচেয়ে সহজ সবজিগুলির মধ্যে একটি হিমায়িত করার জন্য, এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এটি মজুদ করা সবচেয়ে সস্তা। আপনি ভবিষ্যতে সহজ খাবারের জন্য কার্নেলগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন বা আপনি চাইলে এটিকে কোবের উপর হিমায়িত করতে পারেন। অতিরিক্তভাবে, আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার সিদ্ধ করতে পছন্দ করেন তবে পাত্রে যোগ করার জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত হিমায়িত ভুট্টা থাকতে পারে না।
আমি কি ব্ল্যাঞ্চিং ছাড়াই ভুট্টা হিমায়িত করতে পারি?
আপনি যদি ভাবছেন যে আপনি ব্লাঞ্চিং ছাড়াই ভুট্টা হিমায়িত করতে পারেন, উত্তর হল হ্যাঁ! প্রো টিপ: কর্ন কার্নেল হিমায়িত করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি কার্নেলগুলিকে শ্বাস নেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দেয়। আমরা একটি একক স্তরে ভুট্টার কার্নেল হিমায়িত করার পরামর্শ দিই৷
আপনি কি হিমায়িত করার আগে ভুট্টা ব্লাঞ্চ করতে হবে?
ব্লাঞ্চিং, তারপরে বরফের জলে ঠান্ডা করা, মানসম্পন্ন হিমায়িত ভুট্টা উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। ভুট্টার প্রাকৃতিক এনজাইমগুলিকে জমে যাওয়ার আগে নিষ্ক্রিয় করতে হবে রঙ এবং পুষ্টির ক্ষতি, এবং স্বাদ এবং গঠন পরিবর্তন উভয়ই প্রতিরোধ করতে। এই এনজাইমগুলি একটি গরম ব্লাঞ্চ চিকিত্সা দ্বারা নিষ্ক্রিয় হয়৷
আপনি কি ভুট্টা ঝেড়ে হিমায়িত করতে পারেন?
শুধু ঝাঁকুনি দিন, উপযুক্ত আকারের ফ্রিজার ব্যাগে যোগ করুন, বাতাস, লেবেল সরিয়ে ফেলুন এবং ফ্রিজ করুন। এমনকি হিমায়িত তাজা কানও দোকানে কেনা হিমায়িত কানের চেয়ে ভালো স্বাদের। … ব্যাগগুলিকে একক স্তরে ফ্রিজে রাখুন যাতে ভুট্টা সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত হতে পারে একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, আপনি ফ্রিজারের সঞ্চয়স্থানের সর্বাধিক সুবিধা নিতে ব্যাগগুলিকে স্ট্যাক করতে পারেন৷
আমি কি রান্না করা ভুট্টা ঢেকে রাখতে পারি?
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, কোবের উপর রান্না করা ভুট্টা রেফ্রিজারেটরে ৩ থেকে ৫ দিন স্থায়ী হয়। কুবের উপর রান্না করা ভুট্টার শেলফ লাইফ আরও প্রসারিত করতে, এটি হিমায়িত করুন; আচ্ছাদিত বায়ুরোধী পাত্রে বা ভারী-শুল্ক ফ্রিজার ব্যাগে জমাটবদ্ধ করুন, অথবা ভারী-শুল্ক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা ফ্রিজার মোড়ানো দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো।
