সাধারণ Tso এর মুরগির নাম দেওয়া হয়েছে Tso Tsung-t'ang (এখন সাধারণত জুও জোংটাং হিসাবে প্রতিলিপি করা হয়), উনিশ শতকের একজন শক্তিশালী জেনারেল যিনি এটি খেতে উপভোগ করতেন বলে জানা যায়. … হুনানিদের একটি শক্তিশালী সামরিক ঐতিহ্য রয়েছে এবং জেনারেল সো তাদের অন্যতম বিখ্যাত ঐতিহাসিক ব্যক্তিত্ব।
জেনারেল সো'স মুরগির নাম কেন?
ডিশটির নামকরণ করা হয়েছে জেনারেল Tso Tsung-t'ang, একজন Qing রাজবংশের রাষ্ট্রনায়ক এবং সামরিক নেতা এর নামানুসারে, যদিও তার সাথে কোনো নথিভুক্ত সংযোগ নেই বা খাবারটি পরিচিত নয়। হুনান, সো এর নিজ প্রদেশ।
জেনারেল তসো কি জেনারেল টো চিকেন আবিষ্কার করেছিলেন?
জেনারেল সো'স মুরগি কে আবিস্কার করেন? অনেক বিশ্বাসের বিপরীতে, জেনারেল টিসোর চিকেন চীন থেকে আসেনি। এটি 1952 সালে 彭长贵 বা পেং চ্যাং গুই (পেং চ্যাং কুই) নামে একজন হুনান শেফ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। শেফ পেং চ্যাং কুয়েই 彭长贵 জেনারেল সো'স চিকেন উদ্ভাবন করেন।
জেনারেল তসোর মুরগি কি আসলেই মুরগি?
যারা জানেন না তাদের জন্য, জেনারেল টো'স মুরগি সাধারণত গভীর ভাজা মুরগির টুকরো দিয়ে তৈরি একটি খাবার যা একটি মিষ্টি, টং এবং কখনও কখনও মশলাদার সসে লেপা থাকে.
General Tso এবং General Tso মুরগির মধ্যে পার্থক্য কি?
মিষ্টি এবং টক মুরগি: দুটি খুব একই রকম। প্রধান পার্থক্য হল যে জেনারেল সোস সসে আদার স্বাদ বেশি থাকে, সেইসাথে গরম সস বা চিলি ফ্লেক্স থেকে একটু বেশি তাপ থাকে। … তিলের মুরগির জন্য তিলের তেলের প্রয়োজন হয়, যা নোনতা এবং বাদামের স্বাদ যোগ করে, এটিকে জেনারেল Tso থেকে একটু কম মিষ্টি করে তোলে।
