ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (ডিএপি) ইস্টের পুষ্টি উপাদান সরাসরি wort-এ যোগ করা যেতে পারে ফোড়ার সময়। প্রতি গ্যালনে 1/2 গ্রাম (5 গ্যালন প্রতি 1/2 চামচ) ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (ডিএপি) ইস্ট নিউট্রিয়েন্ট যোগ করুন। খামির স্টার্টারে সবেমাত্র এক চিমটি যোগ করা উচিত।
আপনি কিভাবে ডায়ামোনিয়াম ফসফেট ব্যবহার করেন?
এটি শরৎকালে চাষের জন্য এবং বসন্তে বপনের সময় প্রয়োগ করা যেতে পারে , সেইসাথে বপনের আগে চাষের জন্য। মাটিতে দ্রবীভূত হয়ে, এটি সারের দানার চারপাশে মাটির দ্রবণের pH এর অস্থায়ী ক্ষার প্রদান করে, এইভাবে অ্যাসিড মাটিতে সার থেকে ফসফরাস ভালোভাবে গ্রহণকে উদ্দীপিত করে।
আপনি কিভাবে wort এ খামিরের পুষ্টি যোগ করবেন?
ব্যবহার করতে, কেবল গরম জলে দ্রবীভূত করুন এবং ফোঁড়া শেষ হওয়ার 10-15 মিনিট আগে আপনার কেটলিতে দ্রবণটি যোগ করুন। প্রতি 5 গ্যালন (19 লিটার) ওয়ার্টে ½ চামচ (2.2 গ্রাম) ব্যবহার করুন শীতল পরিবেশে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হলে ওয়াইস্ট ইস্টের পুষ্টি 1 বছরের জন্য স্থিতিশীল থাকবে।
আপনি কি খুব বেশি DAP ব্যবহার করতে পারেন?
DAP গাঁজন হারকে উদ্দীপিত করে, তাই যদি একবারে খুব বেশি যোগ করা হয়, খামিরগুলি খুব দ্রুত এবং খুব গরম হতে পারে। এটিকে অংশে যোগ করার ফলে আপনি যদি গাঁজন খুব দ্রুত চলে যায় তবে আপনি সংযোজনগুলিকে মন্থর করার বিকল্পটি প্রদান করেন, যা আপনি করতে পারবেন না যদি আপনি একবারে পুষ্টি যোগ করেন।
ডায়ামোনিয়াম ফসফেট চোলাইয়ের জন্য কী ব্যবহার করা হয়?
ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (ডিএপি) আপনার খামিরের জন্য নাইট্রোজেনের একটি ভালো উৎস এবং গাঁজন করার সময় খামিরকে সক্রিয় রাখতে নাইট্রোজেন যোগ করবে। একটি নাইট্রোজেন উত্স যা সাধারণত খামির স্বাস্থ্যের প্রচারে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয়। ব্রিউয়াররা ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (DAP) গাঁজন করার জন্য ব্যবহৃত খামিরের উৎপাদন ও বৃদ্ধি বাড়াতে ব্যবহার করে
