সুচিপত্র:
- সাম্বারে হিং ব্যবহার করা হয় কেন?
- ডালে শিং এর স্বাদ কীভাবে কম করবেন?
- আমি কীভাবে সাম্বারে মশলা বাড়াতে পারি?
- কোন মশলা খাবারকে তেতো করে?
ভিডিও: সাম্বারে হিং কখন যোগ করবেন?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
সরিষা ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করুন তারপর হিং মিশিয়ে নিন। এটি সাম্বারে ঢেলে দিন। ফ্লেভার ট্রিক: টেম্পারিং স্কিললেটে প্রায় 1/2 কাপ সাম্বার রাখুন এবং মশলার শেষ বিটগুলি নিতে এটিকে ঘুরিয়ে দিন তারপর সাম্বারে ঢেলে দিন। লবণের জন্য পরীক্ষা করুন, তাজা ধনেপাতা দিয়ে সাজান এবং হয়ে গেল!
সাম্বারে হিং ব্যবহার করা হয় কেন?
নিশ্চিত করুন যে আপনি সাম্বারে হিং যোগ করেছেন কারণ এটি হজমে সাহায্য করে। সরিষার বীজ ভাজার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ সরিষার দানা উঠতে শুরু করলে গরম তেল (বা ঘি) ছড়িয়ে পড়তে পারে। সাম্বারে ব্যবহৃত তুর ডাল ডাল ভাজা তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ডালে শিং এর স্বাদ কীভাবে কম করবেন?
অত্যধিক তেতো তরকারিতে তিক্ততা কমানোর উপাদান বেশি প্রয়োজন।ধাপ 2 নবণ এবং চিনি সমান অংশে কারি সসে যোগ করুন, একবারে একটি উদার চিমটি বা ড্যাশ করুন, যতক্ষণ না স্বাদ আরও সুষম হয়। লবণ তরকারি মশলার প্রাকৃতিক মিষ্টিকে বের করে আনে এবং চিনি লবণাক্ততা এবং তিক্ততার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
আমি কীভাবে সাম্বারে মশলা বাড়াতে পারি?
যদি আপনার সাম্বার খুব টেঞ্জি হয়, আপনার যদি কোনো বা তার বেশি সাম্বার গুঁড়া এবং জল থাকে তবে আরও ডাল যোগ করুন। খুব মশলা হলে, আরো তেঁতুল যোগ করুন এবং আবার সিদ্ধ করুন। অথবা যদি এটি ভারসাম্য করা যায় তবে আপনি আরও কিছুটা লবণ যোগ করতে পারেন। খুব নোনতা হলে একটি আলু দিয়ে সিদ্ধ করুন।
কোন মশলা খাবারকে তেতো করে?
তিক্ত স্বাদগুলি বিস্তৃত হার্বস এবং মশলাগুলিতে পাওয়া যায় এবং এর মধ্যে কিছু আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। তিক্ত স্বাদের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে আজওয়াইন বীজ, তেজপাতা, কালোজিরা বীজ, সেলারি বীজ, মেথি বীজ, গ্রীক ওরেগানো, হর্সরাডিশ রুট পাউডার, ল্যাভেন্ডার, মেস, মারজোরাম পাতা, ভূমধ্যসাগরীয় থাইম, সরিষা, হলুদ।
প্রস্তাবিত:
কখন স্যুপে মশলা যোগ করবেন?
অনেক রাঁধুনি তাদের স্যুপের স্বাদ নিতে এবং সিজন করার জন্য রান্না শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেন। কিন্তু লবণ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করা রান্নার প্রক্রিয়ার প্রথম দিকে তাদের স্বাদগুলি সম্পূর্ণ স্যুপে মিশে যেতে দেয়-এবং এখনই সবজিতে লবণ যোগ করলে তা থেকে আরও বেশি স্বাদ বের হয়। আপনি কীভাবে স্যুপে মশলা যোগ করবেন?
কখন বিয়ারে গোলমরিচ যোগ করবেন?
মরিচের আরও সূক্ষ্ম স্বাদ বজায় রাখতে, তাজা ফাটা গোলমরিচ যোগ করা উচিত ফোড়ার শেষের 10 মিনিটের আগে নয় একটি গাঁজন পরবর্তী সংযোজন একটি চমকপ্রদ সৃষ্টি করতে পারে বিয়ারে উজ্জ্বল, মশলাদার, কিন্তু এই ধরনের সংযোজনের সাথে কাজ করার সময় ভারী হাত এড়িয়ে চলুন। আপনি যখন আপনার বিয়ারে গোলমরিচ রাখেন তখন কী হয়?
কখন wort-এ ডায়ামোনিয়াম ফসফেট যোগ করবেন?
ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (ডিএপি) ইস্টের পুষ্টি উপাদান সরাসরি wort-এ যোগ করা যেতে পারে ফোড়ার সময়। প্রতি গ্যালনে 1/2 গ্রাম (5 গ্যালন প্রতি 1/2 চামচ) ডায়ামোনিয়াম ফসফেট (ডিএপি) ইস্ট নিউট্রিয়েন্ট যোগ করুন। খামির স্টার্টারে সবেমাত্র এক চিমটি যোগ করা উচিত। আপনি কিভাবে ডায়ামোনিয়াম ফসফেট ব্যবহার করেন?
আপনার নামের সাথে শংসাপত্র যোগ করবেন কখন?
অনেক পেশাদারই তাদের পরিচয়পত্র বিজনেস কার্ডে তাদের নামের পরে, তাদের ইমেল স্বাক্ষরে এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ নথিতে অন্তর্ভুক্ত করতে বেছে নেন। এটি দেখাতে পারে যে তাদের শিক্ষাগত পটভূমি, দক্ষতা সেট এবং তাদের পেশার জন্য প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ রয়েছে৷ আপনার কি আপনার নামের পরে আপনার শংসাপত্র লাগাতে হবে?
ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট পাউডার কখন যোগ করবেন?
ডায়াস্ট্যাটিক মল্টের সক্রিয় এনজাইমগুলি গাঁজন সময় জুড়ে খামিরকে সম্পূর্ণ এবং দক্ষতার সাথে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, একটি ভাল, শক্তিশালী বৃদ্ধি এবং দুর্দান্ত চুলা দেয়- বসন্ত শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ যোগ করুন: 1/ 3 কাপ ময়দা প্রতি 2 থেকে 1 চা চামচ। এটি খামিরযুক্ত ডোনাট ব্যাটারে বা নরম প্রিটজেলে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন!
