কেলে খুব কম চর্বি থাকে, তবে এতে চর্বির একটি বড় অংশ থাকে একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যাকে বলা হয় আলফা লিনোলেনিক-অ্যাসিড এর অবিশ্বাস্যভাবে কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, কেল অস্তিত্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর-ঘন খাবারের মধ্যে একটি। বেশি করে কেল খাওয়া আপনার খাদ্যের মোট পুষ্টি উপাদান নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
মুলা কি অম্লীয়?
মূল শাকসবজি
মিষ্টি আলু, বীট, মূলা, শালগম এবং গাজর হল ক্ষারীয় খাবারের একটি আশ্চর্যজনক উৎস যা পিএইচ ব্যালেন্স বজায় রাখতে সাহায্য করে।
কেল আপনার জন্য খারাপ কেন?
কাঁচা কেল আরও পুষ্টিকর হতে পারে, তবে এটি আপনার থাইরয়েড ফাংশনকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসবজির সাথে কেলে প্রচুর পরিমাণে গয়ট্রোজেন রয়েছে, যা যৌগগুলি যা করতে পারে থাইরয়েড ফাংশনে হস্তক্ষেপ (8)।বিশেষ করে, কাচা কলিতে এক ধরনের গয়ট্রোজেন থাকে যাকে গয়েট্রিন বলে।
কেল কি অ্যাসিডিক নাকি ক্ষারীয়?
সেরা দশটি ক্ষারীয় খাবার:পালং শাক, কেল।
কেলে কি অক্সালিক অ্যাসিড বেশি থাকে?
কেল এবং অন্যান্য অনেক খাবারে রয়েছে অক্সালেটের উচ্চ মাত্রা। অক্সালিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং পালং শাক, চার্ড, বিট, বেরি এবং কেলের মতো উদ্ভিদে পাওয়া যায়।
