অধ্যয়নগুলি দেখায় আয়োডিনযুক্ত লবণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ন্যূনতম ঝুঁকির সাথে সেবন করা নিরাপদ। আয়োডিনের নিরাপদ উপরের সীমা হল প্রতিদিন প্রায় 4 চা চামচ (23 গ্রাম) আয়োডিনযুক্ত লবণ। কিছু জনসংখ্যার তাদের খাওয়া পরিমিত করার যত্ন নেওয়া উচিত।
আয়োডিনযুক্ত লবণ কি আপনার জন্য খারাপ?
পরিমিত পরিমাণে আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়ার ন্যূনতম স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে, তবে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপের মতো বিপজ্জনক চিকিৎসা সমস্যা দেখা দিতে পারে। আয়োডিনযুক্ত লবণ পরিমিতভাবে গ্রহণ করলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। লবণকে সাধারণত আয়োডিন দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়, তাই একে আয়োডিনযুক্ত লবণ বলা হয়।
আমার কি আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়া উচিত?
আয়োডিনযুক্ত লবণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, তবে আপনার এটি পরিমিত হওয়া উচিত।আয়োডিন হল দুগ্ধজাত দ্রব্য, সামুদ্রিক খাবার, শস্য এবং ডিমে সাধারণ একটি ট্রেস খনিজ। আয়োডিনের ঘাটতি কমাতে লোকেরা টেবিল লবণের সাথে আয়োডিন একত্রিত করে। এছাড়াও আপনার খাদ্যতালিকায় আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করার আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
আমার কি আয়োডিনযুক্ত না আয়োডিনযুক্ত ব্যবহার করা উচিত?
নন-আয়োডিনযুক্ত লবণ শুধুমাত্র শরীরকে সোডিয়াম সরবরাহ করবে, যার অতিরিক্ত উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত সমস্যাগুলির মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। শেলফ লাইফের ক্ষেত্রে, আয়োডিনযুক্ত লবণ মাত্র পাঁচ বছর স্থায়ী হয়, যেখানে অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ চিরকাল স্থায়ী হয়।
আপনার জন্য সামুদ্রিক লবণ বা আয়োডিনযুক্ত লবণ কোনটি ভালো?
সমুদ্রের লবণ প্রায়ই টেবিল লবণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে প্রচার করা হয়। কিন্তু সামুদ্রিক লবণ এবং টেবিল লবণ একই মৌলিক পুষ্টি মান আছে. সামুদ্রিক লবণ এবং টেবিল লবণ ওজন অনুসারে তুলনামূলক পরিমাণে সোডিয়াম ধারণ করে। আপনি যে ধরনের লবণ পছন্দ করেন না কেন, তা পরিমিতভাবে করুন।
