ভিটামিনগুলিকে হয় চর্বি দ্রবণীয় (ভিটামিন A, D, E এবং K) বা জলে দ্রবণীয় ( ভিটামিন B এবং C) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। দুই দলের মধ্যে এই পার্থক্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি নির্ধারণ করে কিভাবে প্রতিটি ভিটামিন শরীরের মধ্যে কাজ করে। চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন লিপিড (চর্বি) এ দ্রবণীয়।
কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয় নয়?
ভিটামিন A, D, E, এবং K
জলে দ্রবণীয় ভিটামিনের বিপরীতে, চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন শরীরে জমা হয় যখন সেগুলি ব্যবহার করা হয় না.
অধিকাংশ ভিটামিন কি পানিতে দ্রবণীয়?
অধিকাংশ ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয় (1): ভিটামিন B1 (থায়ামিন), ভিটামিন বি2 (রাইবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি3 (নিয়াসিন), ভিটামিন বি5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড)), ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন), ভিটামিন বি৯ (ফোলেট), ভিটামিন বি১২ (কোবালামিন), এবং ভিটামিন সি.
কোন ভিটামিন পানি বা দ্রবণীয়?
জলে দ্রবণীয় ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) , থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি6 (পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল, এবং পাইরিডক্সামিন), ফোলাসিন, ভিটামিন বি12, বায়োটিন, এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড।
এর মানে কি যে ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়?
একটি ভিটামিন যা পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে। ভিটামিন হল এমন পুষ্টি উপাদান যা শরীরকে সুস্থ থাকতে এবং যেভাবে কাজ করা উচিত সেভাবে কাজ করার জন্য অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন শরীরের টিস্যুতে বহন করা হয় কিন্তু শরীরে জমা হয় না।
