আমেরিকান এবং ব্রিটিশ সমতা ব্রিটিশ এবং কমনওয়েলথ ইংরেজি " রাম্প স্টেক" কে সাধারণত আমেরিকান ইংরেজিতে "sirloin" বলা হয়। অন্যদিকে, ব্রিটিশ "sirloin" কে আমেরিকানরা শর্ট কটি বা "পোর্টারহাউস" বলে।
সরলোইন বা রাম্প কি ভালো?
Sirloin - দেশের প্রিয়, sirloin স্টেকের একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। … রাম্প – সিরলোইন স্টেকের চেয়ে বড় এবং শক্ত টেক্সচার সহ, রাম্প স্টেককে প্রায়শই বেশি গন্ধ বলে মনে করা হয়।
রাম্প স্টেকের সাথে কি তুলনীয়?
প্রতিস্থাপন। রাম্প স্টেক শব্দটি মূলত ইউরোপ জুড়ে ব্যবহৃত হয়, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গরুর মাংসের একই কাটাকে সাধারণত রাউন্ড স্টেক হিসাবে উল্লেখ করা হয়এটি একজনকে রেসিপির জন্য গোলাকার স্টেক বা গরুর গোলাকার বা রাম্প অংশ থেকে প্রাপ্ত গরুর মাংসের যে কোনও কাট প্রতিস্থাপন করতে দেয়।
কোন ধরনের গরুর মাংস সবচেয়ে কোমল সিরলোইন রাম্প বা ফিলেট?
ফিলেট স্টেক প্রায়শই সেরা বলে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে আমার স্ত্রীর মতে, এটি অফারে দেওয়া স্টেকগুলির মধ্যে সবচেয়ে দামী এবং সবচেয়ে কোমল কিন্তু সম্ভবত সবচেয়ে স্বাদযুক্ত নয়. সিরলোইন থেকে পাঁজরের অন্য পাশ থেকে কাটা, এই পেশী খুব কম কাজ করে, তাই এটি খুব চর্বিহীন এবং কোমল।
সরলোইনের সবচেয়ে কাছের কোন মাংসের কাটা?
Sirloin সাবস্টিটিউট: Ribeye বা নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টেক সিরলোইন স্টেকের মতো একই গরুর গন্ধ আছে, যদিও সেগুলি আরও ব্যয়বহুল এবং এতে আরও মার্বেল রয়েছে। আরও লাভজনক বিকল্পের জন্য, রাউন্ড স্টেক বা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক দেখুন।
