সেভিচে কি রান্না করা যায়?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

প্রযুক্তিগতভাবে বলতে গেলে, মাছ সেভিচে রান্না করা হয় না যেহেতু রান্না করতে তাপ লাগে তবে, সেভিচে কাঁচা নয়। … বিকৃতকরণের প্রক্রিয়া - সেভিচের জন্য সাইট্রাস রসে মাছ ভিজিয়ে রাখা - মাছের মাংসকে কাঁচা থেকে দৃঢ় এবং অস্বচ্ছ করে দেয়, যেন মাছটি তাপ দিয়ে রান্না করা হয়েছে।

আপনি কি সেভিচে গরম করতে পারেন?

Ceviche (উচ্চারণ "seh-VEE-chay") হল একটি ল্যাটিন আমেরিকান রেসিপি যা কাঁচা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার সাইট্রাস রসে মেরিনেট করা হয়, প্রধানত চুন এবং লেবু। … তাই ceviche দিয়ে, মাছটিকে কার্যকরভাবে "রান্না করা" হয় এমনকি যদিও এতে কোনো তাপ জড়িত থাকে না।

আপনি সেভিচে রান্না করলে কি হবে?

কারণ হল সেভিচে (সেভ-ই-চা) এখনও বেশিরভাগ অংশে, একটি কাঁচা মাছের খাবার।মাছ বা সামুদ্রিক খাবারে যে সাইট্রাস স্নান করে তা মাংসকে অস্বচ্ছ করে তোলে, এটিকে রান্না করার মতো চেহারা দেয় এবং এটি কাঁচা খাবারে উপস্থিত অনেক পুঁচকে জন্তুদের হত্যা করে যা তৈরি করতে পারে। আপনি অসুস্থ, বিশেষ করে টক্সিন ভাইব্রিও।

সেভিচে কি রান্না হয় না?

সেভিচে কি? সেভিচে হল মাছ যাকে গরম করা হয় না, পরিবর্তে, এটি একটি অ্যাসিডে ডুবিয়ে রান্না করা হয়। যেমনটি আমরা উপরে আলোচনা করেছি, মাছ রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপগুলির মধ্যে একটি হল প্রোটিনের বিকৃতকরণ। এটি তাপ দ্বারা করা যেতে পারে, কিন্তু অ্যাসিডও এটি করতে পারে!

আপনি কতক্ষণ সেভিচে রান্না করেন?

আপনি চান যে এটি কেবল অস্বচ্ছ হোক এবং "রান্না" শুরু হোক। আপনি এটি আসলে flaking এবং বিচ্ছিন্ন পতনশীল চান না. 1/4 ইঞ্চি পাতলা কাটা মাছের জন্য, যেমন আমরা করেছি, 20-30 মিনিট আদর্শ। ফ্রিজে সেভিচে মেরিনেট করুন এবং তারপর এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।