আপনি Soffritto/ Mirepoix অংশ ৬ মাস পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন। কিভাবে আপনি হিমায়িত Soffritto সঙ্গে রান্না করবেন? আপনি অংশটি রাতারাতি ফ্রিজে বা দ্রুত মাইক্রোওয়েভে গলাতে পারেন। প্যানে সোফ্রিটো যোগ করার আগে যতটা সম্ভব জল ঝরিয়ে নিন।
আপনার কি ঠাণ্ডা করার আগে mirepoix রান্না করা উচিত?
আমার কান্না সত্ত্বেও, খুব বেশি সময়ের মধ্যে আমার কাছে একটি বড় বাটি মাইরিপইক্স ছিল। আপনি যদি এখনই এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করে থাকেন তবে আপনি খুব সংক্ষিপ্তভাবে শাকসবজি ব্লাঞ্চ করতে চাইতে পারেন, তারপর ব্যাগিং এবং হিমায়িত করার আগে সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
আপনি কি কাটা গাজর সেলারি এবং পেঁয়াজ হিমায়িত করতে পারেন?
কিভাবে স্যুপ এবং স্টুর জন্য সেলারি হিমায়িত করবেন। … উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার পরিবার চিকেন নুডল স্যুপ বেশি খায় তাহলে আপনি কাটা পেঁয়াজের ব্যাগ, গাজর এবং সেলারি ফ্রিজ করতে পারেন।এছাড়াও, আপনার উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপগুলি হিমায়িত করতে ভুলবেন না যাতে আপনি বিনামূল্যে ঘরে তৈরি মুরগির ঝোল তৈরি করতে পারেন!
আমি অবশিষ্ট মাইরেপইক্স দিয়ে কি করতে পারি?
আপনি Mirepoix-এ কি ধরনের খাবার ব্যবহার করতে পারেন?
- বেকন স্যুপের সাথে বিন।
- গরুর মাংস এবং হার্বড বিস্কুট পট পাই।
- ব্রকলি ওয়াইল্ড রাইস ক্যাসেরোল।
- হ্যান্ডহেল্ড চিকেন পট পাইস।
- ক্রিমি চিকেন ওয়াইল্ড রাইস স্যুপ।
- চিকেন বার্লি স্টু।
- গরুর মাংসের ঝোল, মুরগির ঝোল বা সবজির ঝোল।
আপনি কি কাটা সেলারি এবং গাজর হিমায়িত করতে পারেন?
আপনি কি তাজা, কাটা গাজর এবং সেলারি হিমায়িত করতে পারেন? হ্যাঁ, তবে আপনাকে এখনও প্রথমে সেগুলি ব্লাঞ্চ করতে হবে। যেহেতু তাদের রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে, আপনাকে তাদের আলাদাভাবে ব্লাঞ্চ করতে হবে। এর পরে, আপনি এগুলি একসাথে হিমায়িত করতে পারেন।
