Parmigiano Reggiano কখনও হিমায়িত করা উচিত নয়। কিন্তু আপনি গ্রেটেড পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো হিমায়িত করতে পারেন।
পারমেসান কি ভালোভাবে জমে যায়?
হ্যাঁ, আপনি পারমেসান হিমায়িত করতে পারেন। পারমেসান প্রায় 18 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। পারমেসান হিমায়িত করতে, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে এটি বায়ুরোধী। এটি এটিকে খুব নাটকীয়ভাবে টেক্সচার পরিবর্তন করতে বাধা দেবে তবে আপনার ফ্রিজারের গন্ধও বন্ধ করবে৷
Parmigiano Reggiano পনির ফ্রিজারে কতক্ষণ থাকে?
সঠিকভাবে সংরক্ষিত, এটি প্রায় 10 থেকে 12 মাসের জন্য সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখবে, কিন্তু সেই সময়ের পরেও নিরাপদ থাকবে। দেখানো ফ্রিজার সময় শুধুমাত্র সেরা মানের জন্য - Parmigiano-Reggiano পনির যা ক্রমাগত 0°F এ হিমায়িত রাখা হয়েছে তা অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ থাকবে৷
আপনি কি টুকরো টুকরো পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো হিমায়িত করতে পারেন?
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, কাটা পারমেসান পনির প্রায় 8 মাস ধরে সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখবে, কিন্তু সেই সময়ের পরেও নিরাপদ থাকবে। দেখানো ফ্রিজার সময় শুধুমাত্র সেরা মানের জন্য - কাটা পারমেসান পনির যেটি ক্রমাগত 0°F তাপমাত্রায় হিমায়িত রাখা হয়েছে তা অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ রাখবে
আপনি কীভাবে গ্রেটেড পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো সংরক্ষণ করবেন?
একটি দানাদার টেক্সচারের সাথে স্বাদে তীক্ষ্ণ, এই পনির প্রাথমিকভাবে ঝাঁঝরির জন্য ব্যবহৃত হয়। পারমেসানকে সতেজ রাখতে, সঠিক স্টোরেজ প্রয়োজন: এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মুড়ে ফ্রিজে রাখা উচিত বাতাসের সংস্পর্শে আসা পনির সাদা হতে শুরু করতে পারে, বা ছিদ্র হতে পারে। ঘন হতে শুরু করুন।
