এর কিছু অংশ কর্মীদের খাবারে যায়, কিন্তু রেস্তোরাঁগুলি তাদের অতিরিক্ত খাবারের প্রায় 94 শতাংশ ফেলে দেয়- যার বেশিরভাগই শেষ হয় ল্যান্ডফিল, যেখানে এটি মিথেন গ্যাস নির্গত করে যা অবদান রাখে গ্লোবাল ওয়ার্মিং এর জন্য।
বাঁচা খাবারগুলো কোথায় যায়?
যখন কাঁচা উপাদানগুলির কথা আসে যেগুলি এখনও খাওয়ার জন্য পুরোপুরি ভাল, সেগুলি সাধারণত খাদ্য পুনরুদ্ধার প্রোগ্রামগুলির দ্বারা বাছাই করা হবে (বা বাদ দেওয়া হবে), যা নিশ্চিত করে যে এটি প্রয়োজনে তাদের কাছে যায়৷ কখনও কখনও এটি একটি স্থানীয় স্যুপ রান্নাঘর বা খাবারের প্যান্ট্রি, আবার কখনও এটি সিটি হার্ভেস্টের মতো সংস্থা।
কেন কোম্পানিগুলো খাবার ফেলে দেয়?
খাদ্য চাহিদার অপর্যাপ্ত অনুমান রেস্তোরাঁর বর্জ্যের আরেকটি প্রধান অবদানকারী (এর মধ্যে খাবার প্রস্তুত করাও অন্তর্ভুক্ত থাকে ঠিক যতটা অংশ করা)।… হয় তারা তাদের অবশিষ্টাংশ বাড়িতে না নিয়ে যাওয়া বেছে নেয় অথবা তারা তাদের অবশিষ্টাংশ ফ্রিজের পিছনে ফেলে দেয় - যাই হোক না কেন, এটি খুব বেশি খাবার।
বাকী খাবার দিয়ে ফাস্ট ফুড কি করে?
যদি উদ্বৃত্ত খাবার থাকে, চিক-ফিল-এ রেস্তোরাঁগুলি তাদের চিক-ফিল-এ শেয়ার্ড টেবিল প্রোগ্রামের মাধ্যমে প্রয়োজনে অনুদান দিতে পারে। অবশিষ্ট খাবার আশ্রয়কেন্দ্র, স্যুপ কিচেন এবং দাতব্য প্রতিষ্ঠান। সহ স্থানীয় সংস্থাগুলিতে বিতরণ করা যেতে পারে।
আপনি অবশিষ্ট খাবার দিয়ে কি করেছেন?
এগুলিকে বাইরে ফেলবেন না
আপনি বাড়িতে বা বাইরে রেস্তোরাঁয় খাচ্ছেন না কেন, অবশিষ্ট ভোজ্য খাবার আবর্জনা বা কম্পোস্ট বিনে নষ্ট হতে দেবেন না… বাড়িতে রান্না করা খাবারের পরে, অবশিষ্ট অংশগুলি প্যাক করুন এবং সবাই ভর্তি হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখুন।
