Pinot Noir হতে পারে সূক্ষ্ম এবং তাজা, অথবা সমৃদ্ধ এবং ওক বয়সী। আপনি 55°F এর কাছাকাছি হালকা ওয়াইন এবং 65°F-এর কাছাকাছি পূর্ণাঙ্গ পিনোট পরিবেশন করতে পারেন।
পিনোট নয়ার কি ওক?
বেশিরভাগ পিনট নোয়াররা পুরানো ওক ব্যারেলের বয়সী। (ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনারির বয়স পিনোট নোয়ার বিশেষ ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারেলে।) বার্ধক্য মশলা বা ভ্যানিলার ওয়াইন নোট দেয়। যাইহোক, যদিও পিনট নোয়ার ওক হতে পছন্দ করেন, তবে এটি অতিরিক্ত ওক হওয়া উচিত নয়।
কোন রেড ওয়াইন ওকি?
Cabernet Sauvignon কে রেড ওয়াইন আঙ্গুরের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, একটি ইতিহাস যা 17 শতকের দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সে যখন সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক আঙ্গুর দুর্ঘটনাক্রমে অতিক্রম করা হয়েছিল।
পিনোট নয়ারের ক্লাসিক সুবাস কী?
গ্রেট পিনোট নয়ার প্রায়শই সমস্ত বৈচিত্র্যের মধ্যে সবচেয়ে জটিল এবং একটি পাকা-আঙ্গুর বা কালো চেরি সুগন্ধের সাথে তীব্র হতে পারে, যা প্রায়শই একটি উচ্চারিত মশলাদার দ্বারা উচ্চারিত হয় যা পরামর্শ দেয় দারুচিনি, বা পুদিনা। পাকা টমেটো, মাশরুম এবং খামারের বাগানও পিনোট নয়ার সনাক্ত করার জন্য সাধারণ বর্ণনাকারী।
আপনি কিভাবে একজন ভালো পিনট নয়ার বাছাই করবেন?
সাধারণত, পিনোট নয়ার শুষ্ক, হালকা থেকে মাঝারি আকারের, উজ্জ্বল অম্লতা, সিল্কি ট্যানিন এবং অ্যালকোহল 12-15% এর মধ্যে থাকে। সেরা Pinot Noir স্বাদের জটিল স্বাদ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে চেরি, রাস্পবেরি, মাশরুম এবং ফরেস্ট ফ্লোর, প্লাস ভ্যানিলা এবং বেকিং মশলা যখন বয়সে ফ্রেঞ্চ ওক
