1984, ব্রিটেনে বছরের 306 দিন জাতিকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত খাদ্য উত্পাদিত হয়েছিল। আজ, সেই পরিসংখ্যানটি 233 দিন, 21 আগস্ট 2020 সেই দিনটিকে তৈরি করে যে দিনটি যদি আমরা শুধুমাত্র ব্রিটিশ পণ্যের উপর নির্ভর করি তবে দেশে খাদ্যের অভাব হবে। কিন্তু আসলে এর মানে কি এবং আমরা কি আরও বেশি উৎপাদন করতে পারি?
যুক্তরাজ্য কি কখনো খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়েছে?
আদিবাসী খাবারে স্বয়ংসম্পূর্ণতা 1990 সাল নাগাদ প্রায় 85% বেড়েছে তবে, চিত্র 2 দেখায়, যুক্তরাজ্যের খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা 1990 সাল থেকে এবং 2009 সালে ক্রমাগতভাবে হ্রাস পাচ্ছে দেশীয় খাদ্যে ছিল প্রায় 72% এবং সমস্ত খাদ্যে 59%। সকল খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা বর্তমানে 1995 সালে সর্বোচ্চ 15% এর নিচে।
যুক্তরাজ্য কি আলুতে স্বয়ংসম্পূর্ণ?
যুক্তরাজ্য প্রি-প্যাকড আলুতে স্বয়ংসম্পূর্ণ কিন্তু প্রক্রিয়াজাত আলু আমদানি করে।
যুক্তরাজ্য কি নিজেকে টিকিয়ে রাখতে পারবে?
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির একটি একেবারে নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ইউকে পশু কৃষির জন্য ব্যবহৃত জমির একটি অংশ বনে ফিরিয়ে দিয়ে নিজেকে টিকিয়ে রাখতে সক্ষম হবে এটি দেখিয়েছে যে রূপান্তরিত করা বর্তমানে চারণ এবং বনে পশু খাদ্য শস্য বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত জমি 12 বছরের কার্বন নির্গমনকে ভিজিয়ে দিতে পারে৷
যুক্তরাজ্য কি দুধে স্বয়ংসম্পূর্ণ?
দুধ উৎপাদনের ক্ষেত্রে যুক্তরাজ্য
প্রায় ৭৭% স্বয়ংসম্পূর্ণ (চিত্র 1 দেখুন)। ভবিষ্যত বাণিজ্যের স্তরগুলি যুক্তরাজ্যে আমদানির জন্য শুল্কের স্তরের উপর নির্ভর করবে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাইরে থেকে যুক্তরাজ্যে প্রবেশকারী দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য বর্তমান WTO শুল্কের মাত্রা গড়ে 40% সেট করা হয়েছে।
