সুজি আটার বিকল্প হিসেবে কী ব্যবহার করবেন
- ডুরম ময়দা – পাস্তা, নুডলস, কুসকুস এবং রুটির জন্য সেরা।
- অল-পারপাস ময়দা - প্যানকেক, কুকিজ, ওয়াফেলস এবং অন্যান্য তুলতুলে বেকড পণ্যের জন্য সেরা; পাস্তা নরম হবে।
- স্পেলট ফ্লাউর – রুটি, কুকিজ, মাফিন এবং ওয়াফলের জন্য সেরা।
- কামুত ময়দা – রুটি, মাফিন এবং স্কোনের জন্য সেরা।
আমি কি সুজির জায়গায় নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করতে পারি?
অল পারপাস ময়দা: আপনার যদি সুজি না থাকে এবং শুধুমাত্র সব উদ্দেশ্যের ময়দা থাকে, তবে আপনি এখনও আপনার রেসিপিটি সম্পূর্ণ করতে পারেন, তবে আপনার ফলাফলগুলি, সুস্বাদু হলেও হতে পারে শুধু টেক্সচারে সামান্য কম-নিখুঁত আউট চালু.সুজির পরিবর্তে প্রোটিনের পরিমাণ যত বেশি হবে ততই ভালো।
আপনি কি বাদামের আটা দিয়ে সুজির বদলে নিতে পারেন?
হ্যাঁ! আপনি অন্য ধরনের বাদাম বা গ্লুটেন ফ্রি ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদিও সঠিক ধারাবাহিকতা পেতে আপনাকে তরল অনুপাত নিয়ে খেলতে হতে পারে।
আমি কি সুজির বদলে ভুট্টার খাবার দিতে পারি?
Semolina
কোর্স টেক্সচারের অর্থ হল সুজি কর্নমিল এর টেক্সচারকে প্রতিলিপি করতে পারে তবে এটি একটি আশ্চর্যজনক মাটির, বাদামের স্বাদও যোগ করে। আপনাকে আপনার রেসিপিতে বলা পরিমাণ কিছুটা বাড়াতে হবে।
ছোলা চাল কি সুজির মতো?
সুজি হল দুরুম গমের দানার শক্ত অংশ। … যখন অন্যান্য শস্য, যেমন চাল বা ভুট্টা, একইভাবে মাটির হয়, তখন শস্যের নাম যুক্ত করা হয়, যেমন, "ভুট্টার সুজি" বা "ধানের সুজি" হিসেবে উল্লেখ করা হয়। "
