7 উত্তর। হ্যাঁ, আপনার এটিকে ফ্রিজে রাখা উচিত একবার বাণিজ্যিকভাবে বোতলজাত ড্রেসিং বাতাসের সংস্পর্শে এলে তা দূষিত হয়। আপনার ঘরে তৈরি ড্রেসিং এর থেকে আলাদা নয়, এবং সম্ভবত এটি শুরুতে আরও দূষিত।
আপনার কি ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট ফ্রিজে রাখতে হবে?
আপনি যদি নিয়মিত ড্রেসিং ব্যবহার করেন, ফ্রিজে রাখার দরকার নেই ভিনেগারে থাকা অ্যাসিডিটি ড্রেসিং স্থিতিশীল রাখার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। যাইহোক, আপনি যদি কাঁচা রসুন বা কাঁচা ভেষজ পাতা যোগ করেন (কাটা বা অন্যথায়), তাহলে আমি ফ্রিজে রাখব কারণ এগুলোর অম্লতা কম এবং নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট কি খারাপ হয়?
সাধারণ নিয়ম হল যে সবচেয়ে অ্যাসিডিক সালাদ ড্রেসিংগুলি দীর্ঘতম এবং তাজা উপাদানের ড্রেসিংগুলি শীঘ্রই শেষ হয়ে যাবে৷ … ভিনেগার ভিত্তিক ঘরে তৈরি ড্রেসিংগুলি নূন্যতম তিন থেকে চার সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত যদি তেল, ভিনেগার এবং মশলা থাকে।
আপনি কীভাবে ভিনাইগ্রেটকে তাজা রাখবেন?
একটি ভিনাইগ্রেট সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায়
জার বা একটি শক্ত ঢাকনা সহ অন্য পাত্রে ভিনাইগ্রেটস সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি যখন এটিকে আবার ঝাঁকাতে পারেন এটা দরকার. আপনি যদি শুধু অলিভ অয়েল, ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে একটি বেসিক ভিনাইগ্রেট তৈরি করেন তবে আপনি এটিকে কাউন্টারে বা আলমারিতে কয়েক সপ্তাহের জন্য লুকিয়ে রাখতে পারেন।
মিশ্রিত তেল এবং ভিনেগার কি ফ্রিজে রাখতে হবে?
এগুলি মিশ্রিত করলে তাদের ঠান্ডা-সম্পর্কের পরিবর্তন হবে না, তাই মিশ্রণটিকে সরাসরি আলো থেকে আটকান এবং খান, কোনও রেফ্রিজারেটরের প্রয়োজন নেই।
