VinePair-এর মতে, আপনি যদি এক কাপ অতিরিক্ত তৈরি বা তেতো কফিতে এক চিমটি লবণ যোগ করেন তবে তা তিক্ততা কমাতে সাহায্য করবে এবং একটি মসৃণ পানীয় তৈরি করতে।
আপনি কিভাবে কফির তিক্ততা নিরপেক্ষ করবেন?
কিন্তু আপনার যদি আরও বেশি তৈরি করার সময় না থাকে তবে এটিকে পানযোগ্য করার একটি দ্রুত উপায় রয়েছে: শুধু এক চিমটি লবণ যোগ করুন আপনি যদি খুব বেশি অনুপাত ব্যবহার করেন পানিতে কফি, বা এটিকে খুব বেশি সময় ধরে রেখে দিন, এক চিমটি লবণ তিক্ততা প্রতিরোধ করবে। কারণ সোডিয়াম তিক্ত স্বাদের ট্রান্সডাকশনে হস্তক্ষেপ করে।
লবন কি কফিকে নিরপেক্ষ করে?
এক চিমটি লবণ যেমন ডেজার্ট রেসিপিকে উন্নত করতে পারে, তেমনি এর একটি ড্যাশ আপনার পরবর্তী কফির পাত্রটিকে আপগ্রেড করতে পারে। লবণ কফির কিছু তিক্ততাকে 'নিরপেক্ষ' করতে পারে, আপনাকে একটি মসৃণ পানীয় দিয়ে ছাড়বে। পান করার আগে আপনার কফি গ্রাউন্ডে এক চিমটি (প্রায় 1/8 চা চামচ) ঢেলে দিন।
নুন কি তিক্ততা দূর করে?
নবণ একটি সর্বজনীন গন্ধ উন্নতকারী হিসাবে ব্যবহার করা হয় কারণ কম ঘনত্বে এটি তিক্ততা হ্রাস করবে, তবে মিষ্টি, টক এবং উমামি বাড়াবে, যা মিষ্টি রেসিপিগুলির জন্য পছন্দনীয়।
নাবিকরা কফিতে লবণ রাখে কেন?
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-যুগের জাহাজের ডিস্যালিনেশন ইউনিট যা সমুদ্রের জলকে পানীয় জলে রূপান্তরিত করেছিল জল থেকে লবণ অপসারণে 100% দক্ষ ছিল না৷ ফলস্বরূপ, কফি কিছুটা নোনতা স্বাদ ধরে রেখেছে, তাই নাবিকরা স্বাদে অভ্যস্ত হয়েছে।
