মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংস তাইওয়ানের একটি খাবার যাতে কাটা গরুর মাংস, সাধারণত ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, সাধারণত পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি। গরুর মাংস সাধারণত স্ক্যালিয়ন বা মিশ্র সবজির সাথে যুক্ত হয় এবং প্রায়শই মশলাদার হয় না।
মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংসের স্বাদ কেমন?
এটির রয়েছে মিষ্টি/মশলাদার এবং জটিল স্বাদ। এটি খাওয়ার সময় উৎপন্ন স্বতন্ত্র টিংলি অসাড় সংবেদনের জন্য বিখ্যাত। মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংস তাইওয়ান থেকে এসেছে এবং এর কোনো প্রকৃত মঙ্গোলিয়ান উৎস নেই। এর প্রধান উপাদান হল ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, ব্রাউন সস এবং সবুজ পেঁয়াজ।
মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংস এবং পিপার স্টেকের মধ্যে পার্থক্য কী?
পিপার স্টেক বনাম মঙ্গোলিয়ান বিফ: পিপার স্টেকের উমামি স্বাদ বেশি থাকে যেখানে মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংস আরও হালকা-মিষ্টি হয়উভয় রেসিপিতে সয়া সস এবং ব্রাউন সুগারের মতো কিছু একই উপাদান ব্যবহার করা হয় তবে স্টেক এবং পিপারস আরও সুস্বাদু অয়েস্টার সস দিয়ে মিষ্টি হোইসিন সস প্রতিস্থাপন করে।
মঙ্গোলিয়ান বিফ সস কী দিয়ে তৈরি?
মঙ্গোলিয়ান বিফ সসের উপাদানগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন যাতে রয়েছে সয়া সস, জল, ব্রাউন সুগার, এশিয়ান সুইট চিলি সস, রাইস ওয়াইন, হোইসিন, গোলমরিচ, শ্রীরাচা এবং কর্নস্টার্চ স্টির ফ্রাই বিফ. 1-2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম বা উদ্ভিজ্জ তেল একটি বড় কড়াইতে উচ্চ তাপে গরম করুন যতক্ষণ না খুব গরম এবং ঝলসানো হয়।
গরুর মাংস এবং ব্রকলি এবং মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংসের মধ্যে পার্থক্য কী?
গরুর মাংস এবং ব্রকলি এবং মঙ্গোলিয়ান গরুর মধ্যে পার্থক্য
মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংস মসলাদার সস দিয়ে তৈরি করা হয়। এতে ব্রকলিও নেই, তবে প্রচুর সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা হয়েছে আপনি চাইলে গরুর মাংস এবং ব্রোকলিতে সবুজ পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন, যদিও রেসিপিটি নেই এটার জন্য ডাকবেন না।
