অক্সিডাইজড ওয়াইন পান করা ফ্ল্যাট সোডা বা বাসি রুটি খাওয়া থেকে আলাদা নয়। রাসায়নিক মেকআপটি সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু এখানে কোন যৌগ যোগ করা হয়নি যা আপনাকে এক গ্লাস পান করতে সক্ষম হতে বাধা দেবে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে অ্যাসিটালডিহাইড প্রাকৃতিকভাবে মানুষের শরীরে বিরূপ প্রভাব ছাড়াই ভেঙে যায়৷
অক্সিডাইজড ওয়াইন কি অ্যালকোহল হারায়?
যদিও একটি ওয়াইন কয়েকদিন খোলা থাকলে তার স্বাদ ভিন্ন হতে পারে-সম্ভবত অ্যালকোহল কিছুটা বেশি আটকে থাকা সহ-এর মানে এই নয় যে পরিমাণ অনুযায়ী অ্যালকোহলের শতাংশ পরিবর্তন হবে। ওয়াইনের তাপমাত্রা পরিবর্তন বা এমনকি ওয়াইন বার্ধক্যের ক্ষেত্রেও একই জিনিস - অ্যালকোহলের শতাংশ পরিবর্তন হয় না।
বয়স্ক ওয়াইন কি আপনাকে বেশি মাতাল করে?
না, এটা হয় না। একটি ওয়াইনের অ্যালকোহল শতাংশ নির্ধারণ করা হয় গাঁজন প্রক্রিয়ার সময়, যখন চিনি অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়। একবার গাঁজন প্রক্রিয়া শেষ হয়ে গেলে, অ্যালকোহলের মাত্রা স্থির থাকে৷
আপনি যদি নষ্ট ওয়াইন পান করেন তাহলে কি হবে?
মেয়াদ উত্তীর্ণ অ্যালকোহল আপনাকে অসুস্থ করে না। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে খোলা থাকার পরে আপনি যদি মদ পান করেন, তবে সাধারণত আপনি কেবল একটি নিস্তেজ স্বাদের ঝুঁকি নিয়ে থাকেন। ফ্ল্যাট বিয়ার সাধারণত স্বাদ নষ্ট করে এবং আপনার পেট খারাপ করতে পারে, যেখানে নষ্ট ওয়াইন সাধারণত ভিনেরি বা বাদামের স্বাদ নেয় কিন্তু ক্ষতিকর নয়
পুরানো ওয়াইন পান করা কি আপনার জন্য খারাপ?
পুরানো ওয়াইন পান করলে তা আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে না, তবে সম্ভবত পাঁচ থেকে সাত দিন পরে এটির স্বাদ বন্ধ বা চ্যাপ্টা হতে শুরু করবে, তাই আপনি ওয়াইন উপভোগ করতে পারবেন না সর্বোত্তম স্বাদ। এর থেকে দীর্ঘ এবং এটি অপ্রীতিকর স্বাদ পেতে শুরু করবে৷
