সিস্টাইনের হাইড্রোজেন-বন্ধন মিথস্ক্রিয়া, যা একটি হাইড্রোজেন-বন্ড দাতা এবং/অথবা গ্রহণকারী হিসাবে কাজ করতে পারে, প্রোটিনে সিস্টাইনের বিভিন্ন কার্যকরী ভূমিকায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে।
সিস্টাইন কিসের সাথে বন্ধন করতে পারে?
অক্সিডাইজ করা হলে, সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশ ডিসালফাইড বন্ড গঠন করতে পারে, প্রোটিন তৃতীয় এবং চতুর্মুখী কাঠামোকে শক্তিশালী করে। উপরন্তু, অনেক ধাতু-ধারণকারী প্রোটিন তাদের ধাতুগুলিকে যথাস্থানে ধরে রাখতে সিস্টাইন ব্যবহার করে, কারণ সালফাইড্রিল সাইড চেইন একটি শক্তিশালী ধাতব বাইন্ডার।
সিস্টাইন কি হাইড্রোজেন বন্ড দাতা বা গ্রহণকারী?
10, 11 20 aa অবশিষ্টাংশের মধ্যে, Cys প্রোটিনের মধ্যে সবচেয়ে কম দ্রাবক-উন্মুক্ত অবশিষ্টাংশ হিসাবে পাওয়া যায়। 1 প্রোটোনেটেড এবং ডিপ্রোটোনেটেড উভয় অবস্থায়ই এটি একটি হাইড্রোজেন বন্ড (HB) দাতা হিসাবে কাজ করতে পারে পাশাপাশি HB গ্রহণকারী।
সেরিন এবং সিস্টাইন কি হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে?
একটি হেলিক্সের মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন সেরিন, থ্রোনাইন এবং সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশকে তাদের হাইড্রোজেন-বন্ধন সম্ভাবনাকে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি উপায় প্রদান করে যা হাইড্রোফোবিক পরিবেশের মধ্যে সমাহিত হেলিক্সগুলিতে এই ধরনের অবশিষ্টাংশগুলি ঘটতে অনুমতি দেয়৷
কী ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করে?
অ্যামিনো অ্যাসিড সাইড চেইনের রসায়ন প্রোটিন গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই সাইড চেইনগুলি একটি নির্দিষ্ট আকার বা গঠনে প্রোটিনের দৈর্ঘ্য ধরে রাখতে একে অপরের সাথে বন্ধন করতে পারে। চার্জযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সাইড চেইন আয়নিক বন্ধন গঠন করতে পারে, এবং পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে সক্ষম৷
