ক্রিম হল একটি দুগ্ধজাত দ্রব্য যা হায়ার-বাটারফ্যাট বাটারফ্যাট বাটারফ্যাট বা মিল্কফ্যাট হল দুধের চর্বিযুক্ত অংশ। দুধ এবং ক্রিম প্রায়শই বিক্রি করা হয় প্রজাপতির পরিমাণ অনুযায়ী। https://en.wikipedia.org › উইকি › বাটারফ্যাট
বাটারফ্যাট - উইকিপিডিয়া
স্তর একজাতকরণের আগে দুধের উপর থেকে স্কিম করা হয়েছে। অ-সমজাতীয় দুধে, চর্বি, যা কম ঘন হয়, অবশেষে শীর্ষে উঠে। ক্রিমের শিল্প উৎপাদনে, এই প্রক্রিয়াটিকে "সেপারেটর" নামক সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করে ত্বরান্বিত করা হয়।
কিভাবে দুধ থেকে ক্রিম পাওয়া যায়?
সেন্ট্রিফিউগেশন প্রক্রিয়া দ্বারা দুধ থেকে ক্রিম পাওয়া যায়। ব্যাখ্যা: দুধ এবং জল থেকে আলাদা করা ক্রিমকে ওয়াশিং মেশিনে ভেজা কাপড় থেকে জিজ্ঞাসা করা হয় এই পদ্ধতিতে জৈবিক নমুনা যেমন রক্তের প্রস্রাব ইত্যাদিও সেন্ট্রিফিউগেশন দ্বারা পৃথক করা হয়।
আপনি কিভাবে একজাত দুধ থেকে ক্রিম আলাদা করবেন?
এই পাত্রে আপনার নন-হোমোজেনাইজড দুধ ঢেলে দিন। ক্রিমটিকে শীর্ষে স্থির হতে দিন। আপনার দুধ ঢেলে দিন। অবশেষে, ক্রিমের স্তরটি অবশিষ্ট থাকবে।
দুধের ওপরের ক্রিমকে কী বলে?
দুধের চামড়া বা ল্যাকটোডার্ম বলতে প্রোটিনের একটি স্টিকি ফিল্ম বোঝায় যা দুগ্ধজাত দুধ এবং দুগ্ধজাত দুধ (যেমন হট চকোলেট এবং কিছু স্যুপ) ধারণকারী খাবারের উপরে তৈরি হয়।
সিদ্ধ দুধের উপরের স্তরটি কী?
দুধে তাপ প্রয়োগ করার সাথে সাথে প্রোটিন কেসিন এবং বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন জমাট বাঁধতে শুরু করে এবং পৃষ্ঠে ত্বক গঠন করে। আরও গরম করার পরে, বাষ্পীভবনের কারণে ত্বক শুকিয়ে যায় এবং আরও শক্ত বাধা তৈরি করে। ত্বকের নিচে বাষ্প তৈরি হয় এবং দুধ ফুটতে থাকে।
