তরমুজ: পুরো তরমুজ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা কিছুই নয় কিন্তু একটি খারাপ ধারণা। তরমুজ, বিশেষ করে কস্তুরী তরমুজ, যখন ফ্রিজে রাখা হয় তখন 'চিল ইনজুরি' বলে কিছু তৈরি হয়। এটি ফলের রঙ এবং গন্ধের ক্ষতি নির্দেশ করে। একবার কেটে গেলে ফ্রিজে রাখা যায়।
আপনি কিভাবে কস্তুরি সঞ্চয় করবেন?
পুরো তরমুজ পাকা পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিতে হবে। একবার পাকা হয়ে গেলে, আস্ত, অনাবৃত তরমুজ, ফ্রিজে রাখুন তরমুজের অর্ধেক সংরক্ষণ করতে, ক্লিংওয়্যাপ বা প্রেস'ন সিল® মোড়ানো দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন। কাটা তরমুজ সংরক্ষণ করতে, একটি GladWare® খাদ্য সুরক্ষা পাত্রে সীলমোহর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
তরমুজ কি ফ্রিজে রাখা উচিত?
ফ্রিজ থেকে বের করে দিলে তরমুজ পাকে এবং মিষ্টি হয়।এছাড়াও, ফ্রিজ নির্দিষ্ট তরমুজের পুষ্টিগুণ হ্রাস করতে পারে। একবার কেটে খোলা হলে, আপনার তরমুজগুলিকে ফ্রিজে রাখা উচিত হানিডিউ, তবে ফ্রিজের ভিতরে বা বাইরে পাকবে না; একবার বাছাই করলে পাকা বন্ধ হয়ে যায়।
অকাটা ক্যান্টালুপকে কি ফ্রিজে রাখতে হবে?
পুরো, না কাটা ক্যান্টালপ, মধু, বা তরমুজ সবই সেরা যখন ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। ফসল তোলার কয়েকদিনের মধ্যে এবং দুই সপ্তাহ পর্যন্ত এগুলি সবচেয়ে ভালো উপভোগ করা যায়।
ক্যানটালুপ কতক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় বসে থাকতে পারে?
বাকী কাটা ক্যান্টালুপ ঘরের তাপমাত্রায় দুই ঘণ্টার বেশি রেখে দিলে বাতিল করা উচিত বরফ সহ একটি কুলার ব্যবহার করুন বা বাইরে ক্যান্টালোপগুলি পরিবহন বা সংরক্ষণ করার সময় আইস জেল প্যাক ব্যবহার করুন। কাটা বা কাটা তরমুজ কখনই 2 ঘন্টার বেশি রেফ্রিজারেশনের বাইরে থাকা উচিত নয়, 1 ঘন্টা যখন এটি 90 °F এর উপরে থাকে।
