মধুর রঙ প্রায় বর্ণহীন থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত হয়ে থাকে এবং এর স্বাদ মধুর মৌমাছিগুলি কোথায় গুঞ্জন করে তার উপর নির্ভর করে মনোরমভাবে মৃদু থেকে স্বতন্ত্রভাবে সাহসী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, হালকা রঙের মধু স্বাদে হালকা এবং গাঢ় রঙের মধু বেশি শক্তিশালী।
মধু খাঁটি কিনা বুঝবেন কীভাবে?
–জল পরীক্ষা: এক গ্লাস জলে, এক চামচ মধু রাখুন, যদি আপনার মধু জলে দ্রবীভূত হয় তবে এটি নকল। খাঁটি মধুর একটি ঘন জমিন রয়েছে যা একটি কাপ বা একটি গ্লাসের নীচে স্থির হবে। -ভিনেগার টেস্ট: ভিনেগারের পানিতে কয়েক ফোঁটা মধু মিশিয়ে নিন, যদি মিশ্রণটি ফেনা হতে শুরু করে তাহলে আপনার মধু নকল।
মধুর কোন রঙ সবচেয়ে ভালো?
মধুর রঙ ও গন্ধের মধ্যে একটা সম্পর্ক আছে।একটি অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম হল যে ফ্যাকাশে এবং পরিষ্কার মধু একটি নরম, সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত, যখন গাঢ় রঙের মধু একটি তীক্ষ্ণ, আরও স্পষ্ট স্বাদ ধারণ করে। আমাদের মধু ভাণ্ডার একটি ওভারভিউ এখানে পাওয়া যাবে.
খাঁটি মধু কি আলো নাকি অন্ধকার?
অধিকাংশ মধু দোকানের তাকগুলিতে বিশেষ করে হালকা বা অন্ধকার নয় … যদিও তাদের রঙ মৌমাছি পালনকারীরা "জলকে সাদা" থেকে "মোটর-অয়েল কালো" পর্যন্ত বলে থাকে। এবং অপরিশোধিত বিভিন্ন মধু প্রায় সবসময়ই মেঘলা এবং অস্বচ্ছ থাকে, তাদের প্রাকৃতিক পরাগ––এবং স্বাদ–– এখনও অক্ষত থাকে৷
মধুর কোন রং আছে?
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার মধুকে সাতটি রঙের শ্রেণীতে ভাগ করে:
- জল সাদা।
- অতিরিক্ত সাদা।
- সাদা।
- অতিরিক্ত হালকা অ্যাম্বার।
- হালকা অ্যাম্বার।
- অ্যাম্বার।
- ডার্ক অ্যাম্বার।
